Зеленые тортеллини с муссом
Ингредиенты:
15 г. листиков базилика,
1 зубчик чеснока,
соль,
50 г. семян пинии,
4 стол. ложки тертого сыра пармезан,
6 стол. ложек оливкового масла,
200 г. творога,
6 стол. ложек сливок,
молотый черный перец,
400 г. зеленых тортеллини,
2 мясистых помидора
15 г. листиков базилика,
1 зубчик чеснока,
соль,
50 г. семян пинии,
4 стол. ложки тертого сыра пармезан,
6 стол. ложек оливкового масла,
200 г. творога,
6 стол. ложек сливок,
молотый черный перец,
400 г. зеленых тортеллини,
2 мясистых помидора
Запеканка картофельная с луком-пореем
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг картофеля, очищеного
250 гр копченого бекона, порезанного
2 лука-порей, помытого и порезанного (или просто зеленого лука)
425 мл сливок
150 гр Сыра Грювьер или Эмменталь
2 ст л зернистой горчицы
На 4 порции:
1 кг картофеля, очищеного
250 гр копченого бекона, порезанного
2 лука-порей, помытого и порезанного (или просто зеленого лука)
425 мл сливок
150 гр Сыра Грювьер или Эмменталь
2 ст л зернистой горчицы
Запеченное овощное ассорти
Ингредиенты:
600-700 г брюссельской капусты, разрезанной на четвертинки (мороженую предварительно разморозить и обсушить),
4 средних моркови, нарезанных кружочками толщиной 1 см,
4 корня пастернака, нарезанных ломтиками толщиной 1 см,
1/3 стакана растительного масла,
1/3 стакана бальзамического уксуса (или уксуса, настоянного на травах),
2 ч.л. сахара,
2 мелко порубленных зубчика чеснока,
соль и черный молотый перец по вкусу
600-700 г брюссельской капусты, разрезанной на четвертинки (мороженую предварительно разморозить и обсушить),
4 средних моркови, нарезанных кружочками толщиной 1 см,
4 корня пастернака, нарезанных ломтиками толщиной 1 см,
1/3 стакана растительного масла,
1/3 стакана бальзамического уксуса (или уксуса, настоянного на травах),
2 ч.л. сахара,
2 мелко порубленных зубчика чеснока,
соль и черный молотый перец по вкусу
Картофель тушеный
Ингредиенты:
1,0-1,5 кг картофеля
3-4 головки репчатого лука
1 морковь
1-2 помидора
1 стручок сладкого перца
растительное масло
соль
1,0-1,5 кг картофеля
3-4 головки репчатого лука
1 морковь
1-2 помидора
1 стручок сладкого перца
растительное масло
соль
Рис с яйцом по-китайски
Ингредиенты:
На 4 порции:
150 гр длиннозернистого риса
3 яйца, взбить
2 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 пера зеленого лука, порезанных мелко
125 гр отваренного горошка
1 ст л светлого соевого соуса
щепотка соли
порезанных зеленый лук для украшения
На 4 порции:
150 гр длиннозернистого риса
3 яйца, взбить
2 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 пера зеленого лука, порезанных мелко
125 гр отваренного горошка
1 ст л светлого соевого соуса
щепотка соли
порезанных зеленый лук для украшения
Запеканка из брюссельской капусты
Ингредиенты:
300 г замороженной брюссельской капусты
150 г бекона
2 яйца
250 г сметаны высокой жирности
200 г тертого сыра эмменталь
соль
молотый черный перец
1 щепотка тертого мускатного ореха
50 г тонко нарезанного миндаля
300 г замороженной брюссельской капусты
150 г бекона
2 яйца
250 г сметаны высокой жирности
200 г тертого сыра эмменталь
соль
молотый черный перец
1 щепотка тертого мускатного ореха
50 г тонко нарезанного миндаля
Картофель, фаршированный ветчиной и сыром
Ингредиенты:
4 крупных картофелины (общим весом около 600-700 г),
1 стакан ветчины, нарезанной кубиками (около 180-200 г),
1 стакан тертого сыра (примерно 150 г),
2-3 мелко порубленных стебля зеленого лука,
0,5 стакана сметаны,
щепотка молотого черного перца
4 крупных картофелины (общим весом около 600-700 г),
1 стакан ветчины, нарезанной кубиками (около 180-200 г),
1 стакан тертого сыра (примерно 150 г),
2-3 мелко порубленных стебля зеленого лука,
0,5 стакана сметаны,
щепотка молотого черного перца
Запеканка из макарон с сыром и цветной капустой
Ингредиенты:
На 4 порции:
300 гр (10 oz) трубчатых макарон (ригатони или пенне)
1 маленькая головка цветной капусты, порезанная на соцветия
200 мл сметаны или крем фреш
2 ст л зернистой горчицы
175 гр (6 oz) сыра Чеддер или Лейстер, тертого
2 помидора, порезанных на дольки
На 4 порции:
300 гр (10 oz) трубчатых макарон (ригатони или пенне)
1 маленькая головка цветной капусты, порезанная на соцветия
200 мл сметаны или крем фреш
2 ст л зернистой горчицы
175 гр (6 oz) сыра Чеддер или Лейстер, тертого
2 помидора, порезанных на дольки
Ароматный кускус с овощами
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
3 пера мелко нарубленного зеленого лука
2 небольшие моркови, нарезанные кубиками
Соль и свежемолотый черный перец
1/8 ч. ложки молотой корицы
400 мл куриного бульона
175 г кускуса
1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры (желательно)
На 4 порции:
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
3 пера мелко нарубленного зеленого лука
2 небольшие моркови, нарезанные кубиками
Соль и свежемолотый черный перец
1/8 ч. ложки молотой корицы
400 мл куриного бульона
175 г кускуса
1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры (желательно)
Запеканка из лапши с горошком
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г лапши
соль
400 г лука-порея
200 г шпика
4 яйца
250 г обезжиренного творога
150 г сметаны
1 банка горошка (250 мл)
50 г тертого сыра
петрушка для украшения
На 4 порции:
500 г лапши
соль
400 г лука-порея
200 г шпика
4 яйца
250 г обезжиренного творога
150 г сметаны
1 банка горошка (250 мл)
50 г тертого сыра
петрушка для украшения
