Запеканка картофельная
Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 яйца
3 головки лука
1 стакан молока
3 ст. ложки масла
1 кг картофеля
2 яйца
3 головки лука
1 стакан молока
3 ст. ложки масла
Запеканка из фасоли и картофеля
Ингредиенты:
на 2 стакана фасоли:
500 г картофеля,
2 головки лука,
2 ст. ложки масла
на 2 стакана фасоли:
500 г картофеля,
2 головки лука,
2 ст. ложки масла
Долма овощная
Ингредиенты:
60 виноградных листьев, 2 яйца, 1 стакан риса, 4 луковицы,
1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1/2 стакана рубленого укропа,
1/4 стакана рубленых киндзы и мяты, 1/3 стакана топленого масла,
1/2 стакана кефира, 2 дольки чеснока, корица, перец черный молотый, соль
60 виноградных листьев, 2 яйца, 1 стакан риса, 4 луковицы,
1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1/2 стакана рубленого укропа,
1/4 стакана рубленых киндзы и мяты, 1/3 стакана топленого масла,
1/2 стакана кефира, 2 дольки чеснока, корица, перец черный молотый, соль
Лазанья Гарфилда
Ингредиенты:
2 стакана рикотты
0,5 стакана тертого пармезана
1 взболтанное яйцо
1/4 стакана измельченного свежего базилика
230 г листов лазаньи
230 г тертой моццареллы
соль и перец молотый по вкусу
Для соуса:
1,75 стакана томатного пюре
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. орегано
0,5 стакана измельченных овощей и грибов (лук, шпинат, шампиньоны и т.п.)
2 стакана рикотты
0,5 стакана тертого пармезана
1 взболтанное яйцо
1/4 стакана измельченного свежего базилика
230 г листов лазаньи
230 г тертой моццареллы
соль и перец молотый по вкусу
Для соуса:
1,75 стакана томатного пюре
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. орегано
0,5 стакана измельченных овощей и грибов (лук, шпинат, шампиньоны и т.п.)
Плакия из кабачков
Ингредиенты:
кабачки - 1кг,
репчатый лук -2-4 головки,
болгарский перец - 4 стручка,
помидоры - 4-6 шт,
лимон - 2/3 шт ,
растительное масло - 0,5 стакана,
яйца - 2 шт ,
пшеничная мука,
3%-ный уксус - по 2 cт. ложки,
зелень петрушки и укропа, соль по вкусу
кабачки - 1кг,
репчатый лук -2-4 головки,
болгарский перец - 4 стручка,
помидоры - 4-6 шт,
лимон - 2/3 шт ,
растительное масло - 0,5 стакана,
яйца - 2 шт ,
пшеничная мука,
3%-ный уксус - по 2 cт. ложки,
зелень петрушки и укропа, соль по вкусу
Овощные тефтели
Ингредиенты:
800 г. моркови,
200 г. капусты,
200 г. картофеля,
50 г. сухих грибов,
250 г. муки,
1 булка,
200 г. масла топленого,
3 яйца,
1 литр молока,
соль и перец по вкусу,
2 столовые ложки панировочных сухарей
800 г. моркови,
200 г. капусты,
200 г. картофеля,
50 г. сухих грибов,
250 г. муки,
1 булка,
200 г. масла топленого,
3 яйца,
1 литр молока,
соль и перец по вкусу,
2 столовые ложки панировочных сухарей
Котлеты из грибов
Ингредиенты:
100 г белых сушеных грибов,
1 стакан риса,
соль, петрушка,
растительное масло,
лук
100 г белых сушеных грибов,
1 стакан риса,
соль, петрушка,
растительное масло,
лук
Фриттата овощная
Ингредиенты:
1 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 стручок сладкого стручкового перца
1 картофелина
1 стакан соцветий брокколи
1 ч.л. сушеного орегано
4 больших яйца
соль по вкусу
1 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 стручок сладкого стручкового перца
1 картофелина
1 стакан соцветий брокколи
1 ч.л. сушеного орегано
4 больших яйца
соль по вкусу
Картофельные улитки
Ингредиенты:
1 кг сваренного в мундире картофеля
50 г сливочного масла для формы
250 г муки
соль
6 яиц
500 мл сливок
1 кг сваренного в мундире картофеля
50 г сливочного масла для формы
250 г муки
соль
6 яиц
500 мл сливок
Картофель запеченный с апельсинами
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг мелкой картошки или порезанной на половинки
4-5 зубчиков чеснока, неочищенных раздавленных плоской стороной ножа
цедра одного апельсина, порезанная на тонкие полоски
20 гр пучок полыни или шалфея, только листья
6 ст л гусиного жира
На 4 порции:
1 кг мелкой картошки или порезанной на половинки
4-5 зубчиков чеснока, неочищенных раздавленных плоской стороной ножа
цедра одного апельсина, порезанная на тонкие полоски
20 гр пучок полыни или шалфея, только листья
6 ст л гусиного жира
