Баклажаны с орехами
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
орехи грецкие - 50г
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное
соль - по вкусу
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
орехи грецкие - 50г
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное
соль - по вкусу
Рулетики капустные с морковью
Ингредиенты:
капуста савойская - 1 шт.
морковь - 6 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
вода - 1,2 л
соль
Ингредиенты:
капуста савойская - 1 шт.
морковь - 6 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
вода - 1,2 л
соль
Фаршированный перец с овощной начинкой
Ингредиенты:
рис - 200 г
овощной бульон из кубиков - 400 мл
томатный сок - 250 г
свежие помидоры - 2 шт.
маслины без косточек - 80 г
зеленый сладкий перец - 1 кг
сыр (моцарелла или адыгейский) - 125 г
зелень для украшения
Ингредиенты:
рис - 200 г
овощной бульон из кубиков - 400 мл
томатный сок - 250 г
свежие помидоры - 2 шт.
маслины без косточек - 80 г
зеленый сладкий перец - 1 кг
сыр (моцарелла или адыгейский) - 125 г
зелень для украшения
Овощной чили
Ингредиенты:
баклажан крупный - 1 шт, цукини крупный - 1 шт
фасоль красная консерв. - 1 банка (400 г)
зира - 1 ч.л., сушеный орегано - 1 ч.л.
чили - 1 ч.л., соль, перец черный - по вкусу
масло оливковое, фасоль красная консерв. - 1 банка (400 г)
томаты рубленые консерв. - 500 г
бульон овощной - 1,5 л, чеснок - 4 зубчика
перец сладкий - 1 шт, лук репчатый - 2 шт
перец острый чили - 1 шт, помидоры черри - 150 г
кукуруза консервиров. - 1 банка (400 г)
Ингредиенты:
баклажан крупный - 1 шт, цукини крупный - 1 шт
фасоль красная консерв. - 1 банка (400 г)
зира - 1 ч.л., сушеный орегано - 1 ч.л.
чили - 1 ч.л., соль, перец черный - по вкусу
масло оливковое, фасоль красная консерв. - 1 банка (400 г)
томаты рубленые консерв. - 500 г
бульон овощной - 1,5 л, чеснок - 4 зубчика
перец сладкий - 1 шт, лук репчатый - 2 шт
перец острый чили - 1 шт, помидоры черри - 150 г
кукуруза консервиров. - 1 банка (400 г)
Картофель фаршированный «Лапоточки»
Ингредиенты:
12 порций:
картофель 2 кг
лук репчатый 60 г
мука пшеничная 10 г
масло сливочное или растительное 50 г
грибы свежие 900 г или сушеные 240 г
сухари молотые или сыр тертый для посыпки
перец молотый, соль, зелень
Ингредиенты:
12 порций:
картофель 2 кг
лук репчатый 60 г
мука пшеничная 10 г
масло сливочное или растительное 50 г
грибы свежие 900 г или сушеные 240 г
сухари молотые или сыр тертый для посыпки
перец молотый, соль, зелень
Лазанья из молодой капусты орехами
Ингредиенты:
2 кочана молодой капусты
125 г сливочного масла
тертый пармезан
Для начинки:
150 г очищенных грецких орехов
5 зубчиков чеснока
150 г хлебных крошек
125 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу
Для соуса:
100 мл сливок жирностью 9%
1 яйцо
75 г тертого сыра
Ингредиенты:
2 кочана молодой капусты
125 г сливочного масла
тертый пармезан
Для начинки:
150 г очищенных грецких орехов
5 зубчиков чеснока
150 г хлебных крошек
125 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу
Для соуса:
100 мл сливок жирностью 9%
1 яйцо
75 г тертого сыра
Картофель в горшочке
Ингредиенты:
картофель
сливки - 3 столовые ложки
сливочное масло - 1 чайная ложка
тертый сыр
Ингредиенты:
картофель
сливки - 3 столовые ложки
сливочное масло - 1 чайная ложка
тертый сыр
Картофель по-брабантски
Ингредиенты:
4 порции, каждая по 425 ккал
1 кг отваренного картофеля, 1 ст. ложка тмина
2 стручков шалота, или 2 репчатого лука
1 ст. ложка маргарина, 1 пучок зеленые петрушки
200 г сыра "гауда", соль, перец, мускатный орех
1 веточка свежего или 1 ч. ложка молотого тмина
Ингредиенты:
4 порции, каждая по 425 ккал
1 кг отваренного картофеля, 1 ст. ложка тмина
2 стручков шалота, или 2 репчатого лука
1 ст. ложка маргарина, 1 пучок зеленые петрушки
200 г сыра "гауда", соль, перец, мускатный орех
1 веточка свежего или 1 ч. ложка молотого тмина
Цветная капуста по-итальянски (итальянская кухня)
Ингредиенты:
4 порции, каждая по 285 ккал:
1 головка цветной капусты
2 луковицы, 2 ст. ложки маргарина
1 ч. ложка измельченных приправ
250 г едамского сыра
1/2 банки консервированных очищенных томатов (или свежих)
1/2 ч. ложки чебреца,
немного чеснока и соли
Ингредиенты:
4 порции, каждая по 285 ккал:
1 головка цветной капусты
2 луковицы, 2 ст. ложки маргарина
1 ч. ложка измельченных приправ
250 г едамского сыра
1/2 банки консервированных очищенных томатов (или свежих)
1/2 ч. ложки чебреца,
немного чеснока и соли
Картофель, запеченный с сыром
Ингредиенты:
На 1 кг картофеля:
300 г сыра, 1,5 ст.л. сливочного масла,
1/2 ст. сметаны, соль, перец - по вкусу, зелень
Ингредиенты:
На 1 кг картофеля:
300 г сыра, 1,5 ст.л. сливочного масла,
1/2 ст. сметаны, соль, перец - по вкусу, зелень
