Щука фаршированная
Ингредиенты:
на 1 порцию:
щука - 100 г, репчатый лук - 25 г, белый хлеб - 15 г,
сливочное масло - 10 г, яйцо 1/10 шт., соль, перец,
свекла - 10 г, морковь - 15 г
на 1 порцию:
щука - 100 г, репчатый лук - 25 г, белый хлеб - 15 г,
сливочное масло - 10 г, яйцо 1/10 шт., соль, перец,
свекла - 10 г, морковь - 15 г
Рыбные ежики
Ингредиенты:
1,5 кг красной рыбы (горбуша, кета);
3 яйца;
3-5 ст. ложки муки;
5ст. ложек майонеза;
лук, соль, перец
1,5 кг красной рыбы (горбуша, кета);
3 яйца;
3-5 ст. ложки муки;
5ст. ложек майонеза;
лук, соль, перец
Феттучине с овощами и креветками
Ингредиенты:
120 г феттучине (длинной плоской лапши)
1 средняя луковица
1 средний цуккини
1 средний помидор
1 зубчик чеснока
2 ст. л. сливочного масла
230 г сырых очищенных креветок
2 ст.л. белого вина или куриного бульона
1/4 ч.л. соли
щепотка молотого перца
120 г феттучине (длинной плоской лапши)
1 средняя луковица
1 средний цуккини
1 средний помидор
1 зубчик чеснока
2 ст. л. сливочного масла
230 г сырых очищенных креветок
2 ст.л. белого вина или куриного бульона
1/4 ч.л. соли
щепотка молотого перца
Карп, запеченный с грибами
Ингредиенты:
1 кг. карпа,
200 г. свежих белых грибов или шампиньонов,
70 г. масла, 2 луковицы, 1 1/2 стакана сметаны,
1 столовая ложка муки, 100 г. сыра тертого острого,
2 столовые ложки сухарей панировочных
1 кг. карпа,
200 г. свежих белых грибов или шампиньонов,
70 г. масла, 2 луковицы, 1 1/2 стакана сметаны,
1 столовая ложка муки, 100 г. сыра тертого острого,
2 столовые ложки сухарей панировочных
Рыба, фаршированная кашей
Ингредиенты:
750 г рыбы, 100 г гречневой крупы, 2 яйца, 1 стакан сметаны,
1 головку лука, 1 ст. ложку муки, 3 ст. ложки масла
750 г рыбы, 100 г гречневой крупы, 2 яйца, 1 стакан сметаны,
1 головку лука, 1 ст. ложку муки, 3 ст. ложки масла
Рыба под маринадом
Ингредиенты:
рыба(треска и т.п.), морковь, лук, томатная паста,
сахар, соль, растительное масло, уксус.
Для жарки рыбы:
яйцо и мука
рыба(треска и т.п.), морковь, лук, томатная паста,
сахар, соль, растительное масло, уксус.
Для жарки рыбы:
яйцо и мука
Копченый лосось с омлетом
Ингредиенты:
На 2 порции:
2 кусочка сливочного масла
6 яиц
2 куска хрустящего белого хлеба с корочкой, подсушенного в духовке
сливочное масло для намазывания на хлеб
соль и черный перец
4 куска копченого лосося
1 лимон, порезанный на 4 части
На 2 порции:
2 кусочка сливочного масла
6 яиц
2 куска хрустящего белого хлеба с корочкой, подсушенного в духовке
сливочное масло для намазывания на хлеб
соль и черный перец
4 куска копченого лосося
1 лимон, порезанный на 4 части
Скумбрия в соусе из шампиньонов
Ингредиенты:
2 скумбрии
1 cт. ложка муки
1-2 cт. ложки сливочного масла или маргарина
1-2 ст. ложки тертого сыра
1 ликерная рюмка белого вина
1-2 cт. ложки сливок
соль, перец, сок лимона
1 желток
50 г шампиньонов
2 скумбрии
1 cт. ложка муки
1-2 cт. ложки сливочного масла или маргарина
1-2 ст. ложки тертого сыра
1 ликерная рюмка белого вина
1-2 cт. ложки сливок
соль, перец, сок лимона
1 желток
50 г шампиньонов
Креветки с картофелем
Ингредиенты:
500 г картофеля
4 ст. л маргарина
2 ст. л кэрри
1 банка крем-супа с брокколи
400 г очищенных креветок
соль, молотый черный перец
2 ст. л колечек шнитт-лука
500 г картофеля
4 ст. л маргарина
2 ст. л кэрри
1 банка крем-супа с брокколи
400 г очищенных креветок
соль, молотый черный перец
2 ст. л колечек шнитт-лука
Рыба в горшочках
Ингредиенты:
рыба, 100 г. масла, 1 стакан сметаны, 100 г. тертого сыра,
400 г. каштанов, 1 чайная ложка перца, соль по вкусу
рыба, 100 г. масла, 1 стакан сметаны, 100 г. тертого сыра,
400 г. каштанов, 1 чайная ложка перца, соль по вкусу
