Гренадер с луком
Ингредиенты:
гренадер - 600 г
лук репчатый - 600 г
картофель - 600 г
мука пшеничная - 50 г
масло растительное - 50 г
соль
перец молотый
Ингредиенты:
гренадер - 600 г
лук репчатый - 600 г
картофель - 600 г
мука пшеничная - 50 г
масло растительное - 50 г
соль
перец молотый
Острое рыбное карри
Ингредиенты:
семена горчицы - 1 ч.л.
семена кориандра - 0,5 ч.л.
приправа куркума - 0,5 ч.л.
перец красный острый - 1/4 ч.л.
сахар коричневый - 1,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль, кинза, тиляпия - 4 филе
шалот - 4 луковицы, помидор - 4 больших
чеснок - 4 зубчика, зеленый острый чили - 2
имбирь свежий - 2 см корня, паста тамариндовая - 1 ст.л.
Ингредиенты:
семена горчицы - 1 ч.л.
семена кориандра - 0,5 ч.л.
приправа куркума - 0,5 ч.л.
перец красный острый - 1/4 ч.л.
сахар коричневый - 1,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль, кинза, тиляпия - 4 филе
шалот - 4 луковицы, помидор - 4 больших
чеснок - 4 зубчика, зеленый острый чили - 2
имбирь свежий - 2 см корня, паста тамариндовая - 1 ст.л.
Рыба с томатным соусом
Ингредиенты:
филе рыбы - 300 г
репчатый лук - 2 головки
морковь - 1
петрушка - 1 корень
томатный соус:
рыбный бульон - 500 мл
мука - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
томатная паста - 3 ст. ложки
зелень лука - 1 ст. ложка измельченной
соль - по вкусу
Ингредиенты:
филе рыбы - 300 г
репчатый лук - 2 головки
морковь - 1
петрушка - 1 корень
томатный соус:
рыбный бульон - 500 мл
мука - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
томатная паста - 3 ст. ложки
зелень лука - 1 ст. ложка измельченной
соль - по вкусу
Мидии по-каталански
Ингредиенты:
2 литра мидий, 4 помидора
2 баклажана, 2 луковицы
2 зубчика чеснока
оливковое масло, 4 г шафрана ниточками
панировочные сухари, соль
Ингредиенты:
2 литра мидий, 4 помидора
2 баклажана, 2 луковицы
2 зубчика чеснока
оливковое масло, 4 г шафрана ниточками
панировочные сухари, соль
Карп в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
600 г карпа, 2 луковицы, корешок петрушки,
1 морковка, лавровый лист
Для соуса:
1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки изюма,
1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки сливочного масла,
4 ст. ложки томат-пасты, лимонная кислота,
2 стакана грибного бульона,
соль и перец по вкусу.
Ингредиенты:
600 г карпа, 2 луковицы, корешок петрушки,
1 морковка, лавровый лист
Для соуса:
1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки изюма,
1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки сливочного масла,
4 ст. ложки томат-пасты, лимонная кислота,
2 стакана грибного бульона,
соль и перец по вкусу.
Рыба по-восточному
Ингредиенты:
450 г филе морской рыбы
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.ложка кетчупа
0.5 чайной ложки имбиря
1 апельсин
соль по вкусу
Ингредиенты:
450 г филе морской рыбы
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.ложка кетчупа
0.5 чайной ложки имбиря
1 апельсин
соль по вкусу
Макароны с креветками
Ингредиенты:
300 г макарон, 8 крупных креветок, 4 кусочка мяса индейки (можно другого) по 100 г,
1 небольшой кусочек корня имбиря, 400 г замороженной стручковой фасоли,
100 г оливкового масла, 400 г моркови, 6 ст. ложек соевого соуса,
по 4 ст. ложки любого соуса к рыбе и сока лимона,
зеленый лук, черный молотый перец и соль по вкусу
Ингредиенты:
300 г макарон, 8 крупных креветок, 4 кусочка мяса индейки (можно другого) по 100 г,
1 небольшой кусочек корня имбиря, 400 г замороженной стручковой фасоли,
100 г оливкового масла, 400 г моркови, 6 ст. ложек соевого соуса,
по 4 ст. ложки любого соуса к рыбе и сока лимона,
зеленый лук, черный молотый перец и соль по вкусу
Карп, тушеный с луком
Ингредиенты:
На 1 кг карпа – 3 ст. ложки масла, 1 ст. ложку пшеничной муки, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, по 2 горошины душистого и горького перца, 2 лавровых листки, 3 гвоздики, 3-4 луковицы, 1 кг картофеля, зелень и соль за вкусом.
На 1 кг карпа – 3 ст. ложки масла, 1 ст. ложку пшеничной муки, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, по 2 горошины душистого и горького перца, 2 лавровых листки, 3 гвоздики, 3-4 луковицы, 1 кг картофеля, зелень и соль за вкусом.
Салат "Восточный"
Ингредиенты:
кукуруза - 300 г
крабовые палочки - 250 тг
яйца - 4 шт.
вареный рис - 6 ст.л
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
кукуруза - 300 г
крабовые палочки - 250 тг
яйца - 4 шт.
вареный рис - 6 ст.л
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Ризотто с креветками
Ингредиенты:
1,5 стакана риса
400 г креветок
2 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 корень сельдерея
1 зубчик чеснока
250 мл белого сухого вина
1,2 литра мясного бульона
тертый сыр
соль, молотый перец
1,5 стакана риса
400 г креветок
2 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 корень сельдерея
1 зубчик чеснока
250 мл белого сухого вина
1,2 литра мясного бульона
тертый сыр
соль, молотый перец
