Вторые блюда
Аргентинский горшочек с перцем
Ингредиенты:
750 г не слишком тощей говядины
125 г шпика
5 луковиц
4 стручка сладкого перца
1 долька чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 веточка тимьяна
1 ст.л. красного молотого перца
черный молотый перец, соль
цедра 1/2 лимона
2 кусочка сахара-рафинада
750 г не слишком тощей говядины
125 г шпика
5 луковиц
4 стручка сладкого перца
1 долька чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 веточка тимьяна
1 ст.л. красного молотого перца
черный молотый перец, соль
цедра 1/2 лимона
2 кусочка сахара-рафинада
1
Бефстроганов с картофелем
Ингредиенты:
800 г мяса (филейная часть), 70 г растительного масла,
1 головка, репчатого лука, 1 ст. ложка муки, соль и перец по вкусу.
Для соуса:
1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растительного сала,
1 чайная ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка томата,
2 ст. ложки сметаны, 2 стакана бульона.
Для гарнира:
500 г картофеля, 2 стакана растительного масла, соль по вкусу
800 г мяса (филейная часть), 70 г растительного масла,
1 головка, репчатого лука, 1 ст. ложка муки, соль и перец по вкусу.
Для соуса:
1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растительного сала,
1 чайная ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка томата,
2 ст. ложки сметаны, 2 стакана бульона.
Для гарнира:
500 г картофеля, 2 стакана растительного масла, соль по вкусу
0
Запеченная рыба по-гречески
Ингредиенты:
На 6 порций:
2 большие луковицы
4 средних томата, мелко порезанных
1.5 кг филе белой рыбы
1/2 чашка белого вина
оливковое масло, соль, перец, петрушка
На 6 порций:
2 большие луковицы
4 средних томата, мелко порезанных
1.5 кг филе белой рыбы
1/2 чашка белого вина
оливковое масло, соль, перец, петрушка
0
Кета по-любительски
Ингредиенты:
Кета 600 г
Молоко 350 г
Мука 160 г
Масло сливочное 80 г
Яйцо 2 шт.
Сахар
Сухари 40 г
Кета 600 г
Молоко 350 г
Мука 160 г
Масло сливочное 80 г
Яйцо 2 шт.
Сахар
Сухари 40 г
0
Запеканка из лапши с горошком
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г лапши
соль
400 г лука-порея
200 г шпика
4 яйца
250 г обезжиренного творога
150 г сметаны
1 банка горошка (250 мл)
50 г тертого сыра
петрушка для украшения
На 4 порции:
500 г лапши
соль
400 г лука-порея
200 г шпика
4 яйца
250 г обезжиренного творога
150 г сметаны
1 банка горошка (250 мл)
50 г тертого сыра
петрушка для украшения
0
