Рулетики из телятины с маслинами
Ингредиенты:
8 стейков из телячьей вырезки
200 г маслин без косточек
200 г вареной ветчины, нарезанной ломтиками
2 зубчика чеснока
5-6 веточек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
1,5 ст.л. сливочного масла
2,5 стакана белого вина
щепотка мускатного ореха
соль, черный молотый перец
Ингредиенты:
8 стейков из телячьей вырезки
200 г маслин без косточек
200 г вареной ветчины, нарезанной ломтиками
2 зубчика чеснока
5-6 веточек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
1,5 ст.л. сливочного масла
2,5 стакана белого вина
щепотка мускатного ореха
соль, черный молотый перец
Окорок в клювенном соусе
Ингредиенты:
400 г варено-копченого окорока
2 ст.л. клюквы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
250 г небольших шампиньонов
4 ст.л. сухого красного вина
сок 2 мандаринов
1 ч.л. соевого соуса
Ингредиенты:
400 г варено-копченого окорока
2 ст.л. клюквы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
250 г небольших шампиньонов
4 ст.л. сухого красного вина
сок 2 мандаринов
1 ч.л. соевого соуса
Курица с шампиньонами в вине
Ингредиенты:
1 курица, порубленная кусками
300 г шампиньонов, 2 моркови
2 луковицы, 0.5 л вина (не сладкого)
1 ст. воды, 200 г сметаны
соль, специи
сливочное масло
Ингредиенты:
1 курица, порубленная кусками
300 г шампиньонов, 2 моркови
2 луковицы, 0.5 л вина (не сладкого)
1 ст. воды, 200 г сметаны
соль, специи
сливочное масло
Фаршированные баклажаны
4 порции, 756 ккал
Ингредиенты:
4 баклажана
4 ст.л. растительного масла
Для начинки:
2 луковицы
20 г сливочного масла
300 г говяжьего фарша
200 г шампиньонов
200 г томатной пасты
250 мл сливок
150 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
4 порции, 756 ккал
Ингредиенты:
4 баклажана
4 ст.л. растительного масла
Для начинки:
2 луковицы
20 г сливочного масла
300 г говяжьего фарша
200 г шампиньонов
200 г томатной пасты
250 мл сливок
150 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
Ризотто по-итальянски
.
4 порции, 445 ккал
Ингредиенты:
300 г вареного риса
80 г сырокопченой ветчины
2 ст.л. сливочного масла
125 мл белого сухого вина
250 мл мясного бульона
100 г грецких орехов
2 ст.л. сливок
3 ст.л. тертого сыра
2 ст.л. рубленой зелени
4 порции, 445 ккал
Ингредиенты:
300 г вареного риса
80 г сырокопченой ветчины
2 ст.л. сливочного масла
125 мл белого сухого вина
250 мл мясного бульона
100 г грецких орехов
2 ст.л. сливок
3 ст.л. тертого сыра
2 ст.л. рубленой зелени
Котлеты с сыром и помидорами
4 порции, 495 ккал
Ингредиенты:
600 г фарша
4 помидора
150 г твердого сыра
1 ломтик черствого пшеничного хлеба
1 луковица
2 зубка чеснока
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
20 г зелени петрушки
соль, перец по вкусу
4 порции, 495 ккал
Ингредиенты:
600 г фарша
4 помидора
150 г твердого сыра
1 ломтик черствого пшеничного хлеба
1 луковица
2 зубка чеснока
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
20 г зелени петрушки
соль, перец по вкусу
Свиные ребрышки
6 порций, 735 ккал
Ингредиенты:
2 кг тонких свиных ребрышек
5 ст.л. растительного масла
3 луковицы
4 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. острого соевого соуса
3 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соуса табаско
50 мл воды
перец по вкусу
6 порций, 735 ккал
Ингредиенты:
2 кг тонких свиных ребрышек
5 ст.л. растительного масла
3 луковицы
4 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. острого соевого соуса
3 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соуса табаско
50 мл воды
перец по вкусу
Баранина с соусом из укропа
2 порции, 435 ккал
Ингредиенты:
400 г бараньей лопатки
50 г укропа
1 зубок чеснока
100 мл воды
зелень чебреца и розмарина
соль, перец по вкусу
2 порции, 435 ккал
Ингредиенты:
400 г бараньей лопатки
50 г укропа
1 зубок чеснока
100 мл воды
зелень чебреца и розмарина
соль, перец по вкусу
Улитки с мясом
Ингредиенты:
макароны - королевский улитки
любой фарш, репчатый лук, специи
соус болоньез, 2 ст.л. майонеза,
соль, перец, кипяченая вода
Ингредиенты:
макароны - королевский улитки
любой фарш, репчатый лук, специи
соус болоньез, 2 ст.л. майонеза,
соль, перец, кипяченая вода
Баранина с помидорами
Ингредиенты:
1 кг мякоти баранины
1 луковица
2 горсти помидорок "Шерри"
соль,перец-по-вкусу
2 ст.л. гранатового сока
раст.масло
Ингредиенты:
1 кг мякоти баранины
1 луковица
2 горсти помидорок "Шерри"
соль,перец-по-вкусу
2 ст.л. гранатового сока
раст.масло
