Рецепты тортов

Ингредиенты:

для начинки
сыр мягкий сливочный - 700 г
сливки жирностью 33% - 100 г
сметана свежая - 3 ч.л., сахар - 3 ч.л.
ванильный экстракт - 1-2 ч.л., яйцо - 3 шт
для основы
печенье - 500 г, масло сливочное - 150 г
сахар - 3 ст.л., корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.

Ингредиенты:

Для бисквита:
яйца 5 шт, сахар 200 г, мука пшеничная 170 г
какао-порошок 30 г, сахар ванильный 5г
корица молотая 5г
Для кофейного крема:
желатин 10г, кофе растворимый ст. л., вода
сливки растительные 300 г, сахарная пудра 150г
коньяк 70 г, сок 1/4 лимона
Для апельсинового крема:
сливки растительные 200 г
сметана 50 г, цедра апельсина 1,5 ч.л.
йогурт апельсиновый 125 г, ликер «Куантро» 40г
Для сиропа:
ликер «Куантро» 50 г, сахар 100 г, вода 50 г
Для оформления:
шоколад 100 г, коньяк 5г, какао-порошок 30 г
зерна кофе, бадьян 1 звездочка, палочки корицы 2 шт

Ингредиенты:

250 г сливочного маргарина
250-300 г муки
150 г сахара
2 яйца
150 г изюма
3 яблока
10 г порошка какао
5 г пищевой соды
5 мл столового уксуса

Ингредиенты:

700 г муки, 11 яиц,
700 г сахара,
500 г сливочного масла,
100 г цитрусовых цукатов,
100 г изюма, 2 лимона,
12 г соды, соль

Ингредиенты:

400 г макового рулета, 2 яблока
2 яйца, 10 г сахара, 10 г сливочного масла

Ингредиенты:

200 г слоеного теста
150 г вишни (можно заменить вареньем)
40 г сахара
10 г сахарной пудры
1 яйцо
10 г сливочного масла

Ингредиенты:

слоеное тесто 400 – 500 гр.
яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
изюм 0.5 ст., лимоны, масло сливочное 100 гр.
сахар, корица

Ингредиенты:

тесто:
170 г сахару; 170 г молотых греческих орехов;
250 г муки; 100 г растопленного шоколада;
18 сырых яичных белков; 7 сырых яичных желтков
крем:
400 г взбитых сливок; 200 г растопленного шоколада;
40 г сахарной пудры; 10 г предварительно замоченного желатина;
20 г шоколадного ликера

Ингредиенты:

1 ст. крепко заваренного чая (конечно, процеженного),
1 ст. сахара,
2 яйца, 1 ст. л. масла,
2 ст. л. меда или варенья,
2 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом

Ингредиенты:
Крем:
250 г сметаны ;
200 г сливочного масла ;
1,5 стакана сахара ;
1 столовая ложка какао ;
1 стакан измельченных греческих орехов.

Тесто:
3 стакана мучения ;
1 стакан сахара ;
4 сырых яйца ;
2 столовых ложки меда ;
1 чайная ложка соды.