Рецепты тортов
Быстрый вишневый пирог
Ингредиенты:
600 гр вишни
1 ст.муки,
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
0,6 ст. сахара для теста
0,5 ст. молока
50 гр. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
соль на кончике ножа
Ингредиенты:
600 гр вишни
1 ст.муки,
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
0,6 ст. сахара для теста
0,5 ст. молока
50 гр. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
соль на кончике ножа
Банановый хлеб
Ингредиенты:
2 переспелых банана,
2яйца,
1 ½ ст. сахара,
½ ст. растительного масла,
½ ст. молока,
2 ст. муки,
почти стакан молотых грецких орехов (количество варьируется)
½ ч. л. соды (лучше пекарского порошка)
ваниль и соль по вкусу
Ингредиенты:
2 переспелых банана,
2яйца,
1 ½ ст. сахара,
½ ст. растительного масла,
½ ст. молока,
2 ст. муки,
почти стакан молотых грецких орехов (количество варьируется)
½ ч. л. соды (лучше пекарского порошка)
ваниль и соль по вкусу
Торт "Трухлявый пень"
Ингредиенты:
Для теста:
сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
1 яйцо
маргарин или сливочное масло 50 гр
разрыхлилель или сода 0.5 чайной ложки (если сметана кисловатая я не гашу соду)
щепотка соли
Муки 2 - 3 стакана
Замесить эластичное тесто и на 30 минут в пакете в холодильник.
Для начинки:
200 гр чернослива б\к
200 гр изюма
200 гр кураги
200 гр яблок
Для крема:
4 стакана жидкой сметаны
2 стакан сахарного песка
Ингредиенты:
Для теста:
сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
1 яйцо
маргарин или сливочное масло 50 гр
разрыхлилель или сода 0.5 чайной ложки (если сметана кисловатая я не гашу соду)
щепотка соли
Муки 2 - 3 стакана
Замесить эластичное тесто и на 30 минут в пакете в холодильник.
Для начинки:
200 гр чернослива б\к
200 гр изюма
200 гр кураги
200 гр яблок
Для крема:
4 стакана жидкой сметаны
2 стакан сахарного песка
Крендельки с корицей
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 кг
молоко - 380 г
яйцо - 5 шт.
сахар - 230 г
масло или маргарин - 100 -125 г
соль - 3/4 ч. ложки
дрожжи - 30 г
корица молотая - 1 ст. ложка
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 кг
молоко - 380 г
яйцо - 5 шт.
сахар - 230 г
масло или маргарин - 100 -125 г
соль - 3/4 ч. ложки
дрожжи - 30 г
корица молотая - 1 ст. ложка
Торт "Лимонный снег"
Ингредиенты:
1,5 стакана муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя,
4 сырых белка, 3/4 стакана молока,
1/2~2/3 стакана сахара,
при возможности - 1 ст ложка лимонного сока
КРЕМ:
1 лимон, 4 сырых желтка,
~0,5 стакана сахара,
400г густой 30%-ной сметаны или сливок,
при желании - 0,5~1 ч ложка куркумы
Ингредиенты:
1,5 стакана муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя,
4 сырых белка, 3/4 стакана молока,
1/2~2/3 стакана сахара,
при возможности - 1 ст ложка лимонного сока
КРЕМ:
1 лимон, 4 сырых желтка,
~0,5 стакана сахара,
400г густой 30%-ной сметаны или сливок,
при желании - 0,5~1 ч ложка куркумы
Торт "Панчо"
Ингредиенты:
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса (у меня был миндаль)
500 г густой сметаны (жирностью от 35 процентов)
1/2 плитки темного шоколада
Ингредиенты:
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса (у меня был миндаль)
500 г густой сметаны (жирностью от 35 процентов)
1/2 плитки темного шоколада
Торт Панчо
Ингредиенты:
яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
замороженная вишня - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки
Ингредиенты:
яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
замороженная вишня - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки
Торт "Эстерхази"
Ингредиенты:
белки - 8 яиц, сахар - 1 стакан, мука - 3 ст.л.
корица - щепотка, орех грецкий - 200 г
для крема:
молоко - 1 стакан, сахар - 1 стакан
желтки - 4 яйца, масло сливочное - 300 г
водка вишневая - 2 ст.л., сахар ванильный - 3 ч.л.
джем абрикосовый или сливовый - 2 ст.л.
для украшения:
шоколад белый - 200 г, шоколад черный - 50 г
сливки жирные - 2 ст.л.
Ингредиенты:
белки - 8 яиц, сахар - 1 стакан, мука - 3 ст.л.
корица - щепотка, орех грецкий - 200 г
для крема:
молоко - 1 стакан, сахар - 1 стакан
желтки - 4 яйца, масло сливочное - 300 г
водка вишневая - 2 ст.л., сахар ванильный - 3 ч.л.
джем абрикосовый или сливовый - 2 ст.л.
для украшения:
шоколад белый - 200 г, шоколад черный - 50 г
сливки жирные - 2 ст.л.
Наполеон по-восточному
Ингредиенты:
тесто слоенное бездрожжевое - 500 г
молоко - 2 стакана, сахар мелкий - 1,5 стакана
яйца - 2 шт, мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 300 г
кардамон - 0,5 ч.л. порошка
куркума - 0,5 ч.л. порошка
личи консервированные - 100 г
Ингредиенты:
тесто слоенное бездрожжевое - 500 г
молоко - 2 стакана, сахар мелкий - 1,5 стакана
яйца - 2 шт, мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 300 г
кардамон - 0,5 ч.л. порошка
куркума - 0,5 ч.л. порошка
личи консервированные - 100 г
Ананасовый торт
Ингредиенты:
ананас спелый - 1 шт, сахарная пудра - 2/3 стакана
ваниль - 1 стручок, куркума - 1/2 ч. л., ром темный - 2 ст. л.
Для начинки:
шоколад горький (70%) - 200 г
масло сливочное - 180 г
сливки нежирные - 150 мл
Для основы:
масло сливочное - 150 г, яйцо - 1 шт
сахар мелкий - 1/3 стакана
мука - 1 стакан, соль - 1/2 ч.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
Ингредиенты:
ананас спелый - 1 шт, сахарная пудра - 2/3 стакана
ваниль - 1 стручок, куркума - 1/2 ч. л., ром темный - 2 ст. л.
Для начинки:
шоколад горький (70%) - 200 г
масло сливочное - 180 г
сливки нежирные - 150 мл
Для основы:
масло сливочное - 150 г, яйцо - 1 шт
сахар мелкий - 1/3 стакана
мука - 1 стакан, соль - 1/2 ч.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
