Рецепты тортов
Торт Бельгийский
Ингредиенты:
Тесто: 1/2 стакана муки,
8 белков, 400 г сахарной пудры,
1/2 стакана мелко смолотых орехов
Ингредиенты:
Тесто: 1/2 стакана муки,
8 белков, 400 г сахарной пудры,
1/2 стакана мелко смолотых орехов
Торт Шахматный сметанник
Этот торт очень красиво смотрится в разрезе.
Одно непременное условие - после того, как торт постоит при комнатной температуре, его необходимо хорошенько остудить, иначе крем будет не достаточно прочным, чтобы удерживать "кубики" и кусок торта будет разваливаться на тарелке.
Этот торт очень красиво смотрится в разрезе.
Одно непременное условие - после того, как торт постоит при комнатной температуре, его необходимо хорошенько остудить, иначе крем будет не достаточно прочным, чтобы удерживать "кубики" и кусок торта будет разваливаться на тарелке.
Бисквитный торт с киви
Ингредиенты:
для теста:
яйцо (желтки) - 3 шт., сахар - 4 ст.л.
соль - щепотка, мука - 60г, крахмал - 40г
для пропитки:
бренди - 1 стакан, кофе (крепкий) - 1/4 стакана
для крема: сливки (жирные 35%) - 1/2стакана,
яйцо - 3 шт., сахар - 3 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г
для украшения:
шоколадная крошка (белый шоколад) - 2-3 ст. л.
Ингредиенты:
для теста:
яйцо (желтки) - 3 шт., сахар - 4 ст.л.
соль - щепотка, мука - 60г, крахмал - 40г
для пропитки:
бренди - 1 стакан, кофе (крепкий) - 1/4 стакана
для крема: сливки (жирные 35%) - 1/2стакана,
яйцо - 3 шт., сахар - 3 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г
для украшения:
шоколадная крошка (белый шоколад) - 2-3 ст. л.
Творожный желейный торт
Ингредиенты:
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив.масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)
Ингредиенты:
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив.масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)
Нью-йоркский чизкейк от Рут Рейчл
Ингредиенты:
Печенье (крекер, крошка грубого помола) - 1,5 стак.
Сахар - 1 стак.
Масло сливочное (несоленое, растопленное) - 0,5 стак.
Сыр сливочный (cream cheese) - 700 г
Яйца куриные - 4 шт
Ваниль - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Лимон (натертая цедра) - 1 шт
Сметана - 2 стакана
Ингредиенты:
Печенье (крекер, крошка грубого помола) - 1,5 стак.
Сахар - 1 стак.
Масло сливочное (несоленое, растопленное) - 0,5 стак.
Сыр сливочный (cream cheese) - 700 г
Яйца куриные - 4 шт
Ваниль - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Лимон (натертая цедра) - 1 шт
Сметана - 2 стакана
Вишневый пирог от Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
150 г сахара, 2 яйца,
2 белка, 250 г муки,
125 г сливочного масла,
130 г миндаля,
500 г вишен без косточек
Ингредиенты:
150 г сахара, 2 яйца,
2 белка, 250 г муки,
125 г сливочного масла,
130 г миндаля,
500 г вишен без косточек
Шоколадный торт с клюквой
Очень мягкий торт для любителей шоколада.
Очень мягкий торт для любителей шоколада.
Творожный пирог со смородиной
Ингредиенты:
100 гр масла
1 яйцо
100 гр сахара
250 гр муки
2 пакетика ванилина
Для начинки:
400 гр творога
2 яйца
100 гр сахара
3 пакетика ванилина
200 гр замороженной или свежей черной смородины или черники
(можно другие ягоды или фрукты)
Ингредиенты:
100 гр масла
1 яйцо
100 гр сахара
250 гр муки
2 пакетика ванилина
Для начинки:
400 гр творога
2 яйца
100 гр сахара
3 пакетика ванилина
200 гр замороженной или свежей черной смородины или черники
(можно другие ягоды или фрукты)
Торт трехслойный
Ингредиенты:
мука - 1,5 стакана
сахар - 1,5 стакана
яйца - 3 шт.
сметана - 350 г
крахмал - 1,5 ст. л.
сода - 1,5 ч. л.
грецкие орехи молотые - 2 стакана
мак - 0,5 стакана
курага измельченная - 0,5 стакана
молоко сгущенное - 1 банка
масло сливочное - 100 г
масло растительное - для смазывания
Ингредиенты:
мука - 1,5 стакана
сахар - 1,5 стакана
яйца - 3 шт.
сметана - 350 г
крахмал - 1,5 ст. л.
сода - 1,5 ч. л.
грецкие орехи молотые - 2 стакана
мак - 0,5 стакана
курага измельченная - 0,5 стакана
молоко сгущенное - 1 банка
масло сливочное - 100 г
масло растительное - для смазывания
Пирог с грушами и шоколадом
Ингредиенты:
Для теста:
180 г муки
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 желток
щепотка соли ->
Ингредиенты:
Для теста:
180 г муки
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 желток
щепотка соли ->
