Рецепты тортов
Хрустящие круассаны
Ингредиенты:
- мука - 450г
- дрожжи свежие - 25г (или 8 г сухих дрожжей)
- сахар - 1-2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 180г
- растительное масло для смазывания противня
- соль - по вкусу
- мука - 450г
- дрожжи свежие - 25г (или 8 г сухих дрожжей)
- сахар - 1-2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 180г
- растительное масло для смазывания противня
- соль - по вкусу
Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты:
2 средних кислых яблока
2 стакана муки
чуть больше 2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
0,5 стакана сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
0,5 стакана молока (можно заменить соевым молоком)
2 крупных яйца
1,5 ч.л. ванильного экстракта
1/3 стакана яблочного желе
2 средних кислых яблока
2 стакана муки
чуть больше 2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
0,5 стакана сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
0,5 стакана молока (можно заменить соевым молоком)
2 крупных яйца
1,5 ч.л. ванильного экстракта
1/3 стакана яблочного желе
Творожный торт с орехами
Ингредиенты:
150 г творога
3/4 чашки сливочного масла
2/3 чашки сахара
5 желтков
5 белков
1 ч.л. тертой лимонной цедры
1,5 чашки измельченных орехов
150 г творога
3/4 чашки сливочного масла
2/3 чашки сахара
5 желтков
5 белков
1 ч.л. тертой лимонной цедры
1,5 чашки измельченных орехов
Банановая булочка с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
225 г муки с разрыхлителем теста
2 ст.л. проросшей пшеницы
1 ч.л. пекарного порошка
100 г сахарной пудры
3 ст.л. сливочного масла
200 г домашнего творога
4 ст.л. сметаны
3 средних банана
Для глазури:
75 г сахарной пудры
тертая цедра и сок небольшого лимона
Для теста:
225 г муки с разрыхлителем теста
2 ст.л. проросшей пшеницы
1 ч.л. пекарного порошка
100 г сахарной пудры
3 ст.л. сливочного масла
200 г домашнего творога
4 ст.л. сметаны
3 средних банана
Для глазури:
75 г сахарной пудры
тертая цедра и сок небольшого лимона
Горячие круассаны с сыром и грибами
Ингредиенты:
На 2 порции:
1 ст л оливкового масла
2 маленькие луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
150 гр (5 oz) грибов, промытых и порезанных дольками
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л сметаны или крем фреш
50 гр (2 oz) твердого швейцарского сыра Грювьер, тертого
2 больших круассана
порезанная петрушка и жареные помидоры для украшения
На 2 порции:
1 ст л оливкового масла
2 маленькие луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
150 гр (5 oz) грибов, промытых и порезанных дольками
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л сметаны или крем фреш
50 гр (2 oz) твердого швейцарского сыра Грювьер, тертого
2 больших круассана
порезанная петрушка и жареные помидоры для украшения
Кулич бабушкин
Ингредиенты:
6 стаканов муки
6 яиц
0,5 литра молока
1,5 стакана сахара
300 г маргарина
изюм, ванилин
6 стаканов муки
6 яиц
0,5 литра молока
1,5 стакана сахара
300 г маргарина
изюм, ванилин
Тортики для настоящего Венского бала
Ингредиенты:
400г маргарина
2 стакана сахарного песка
20 яиц
1 стакан панировочных сухарей
2 стакана орехов лесных молотых
1 лимон.
1 ст.л корицы молотой
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. какао-порошка
2-3 ст.л. джема абрикосового или клубничного
0,5 плитки растопленного шоколада
1 литр cливок
1 стакан сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя для теста
400г маргарина
2 стакана сахарного песка
20 яиц
1 стакан панировочных сухарей
2 стакана орехов лесных молотых
1 лимон.
1 ст.л корицы молотой
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. какао-порошка
2-3 ст.л. джема абрикосового или клубничного
0,5 плитки растопленного шоколада
1 литр cливок
1 стакан сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя для теста
Торт Муравейник
Ингредиенты:
2,5 стакана муки пшеничной,
1 яйцо,
1 пачка масла сливочного или маргарина,
0,5 стакана молока
Для крема: 2 банки сгущенного молока
1 пачка масла
2,5 стакана муки пшеничной,
1 яйцо,
1 пачка масла сливочного или маргарина,
0,5 стакана молока
Для крема: 2 банки сгущенного молока
1 пачка масла
Датский пирог с фруктами
Ингредиенты:
1 банка консервированных персиков
4 листика (6 г) белого желатина
150 г жирного творога
2 пакетика ванильного сахара
2 ст. л. сахара
400 г сливок
200 г готового бисквитного печенья
80 мл датского фруктового ликера (вишневого или "Солберри")
1 банка консервированных персиков
4 листика (6 г) белого желатина
150 г жирного творога
2 пакетика ванильного сахара
2 ст. л. сахара
400 г сливок
200 г готового бисквитного печенья
80 мл датского фруктового ликера (вишневого или "Солберри")
Пышки со сливой
Ингредиенты:
250 мл молока
75 г сливочного масла или маргарина
щепотка соли
250 г муки
5-6 яиц
50 г изюма без косточек
250 г слив
смалец для фритирования
сахарная пудра для посыпки
250 мл молока
75 г сливочного масла или маргарина
щепотка соли
250 г муки
5-6 яиц
50 г изюма без косточек
250 г слив
смалец для фритирования
сахарная пудра для посыпки
