Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты с фотографиями, Несладкая выпечка

Расстегаи с капустой и яйцами

Ингредиенты:

Для теста на 4 расстегая:
300 г муки, 180 мл молока,
20 г свежих дрожжей, 90 г сливочного маргарина,
1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. растительного масла, соль
Для начинки:
300 г свежей капусты, 2 ст. л. растительного масла,
2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица,
1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль, перец,
1 яйцо и 1 ст. л. сливочного масла для смазывания расстегаев

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты с фотографиями, Несладкая выпечка

Печенье к пиву

Ингредиенты:

250 г картофельного пюре,
1/2 стаканы пшеничной муки,
100 г сливочного масла,
2 яйца, 2 ст. ложки тмина,
2 щепотки молотого черного перца,
1 ст. ложка растительного масла,
соль по вкусу

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты с фотографиями, Несладкая выпечка

Пирожки с семгой

Ингредиенты:

200 г слоеного теста
150 г филе малосольной семги
1 луковица
50 г сыра
1 яйцо
10 мл растительного масла
10 г сливочного масла

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты с фотографиями, Несладкая выпечка

Луковый пирог

Ингредиенты:

Для теста:
1,5 чашки теплой воды, 1 пачка растворимых дрожжей, 3 чашки муки + 1/4 чашки для опары, 1/2 ч. л. соли.
Для начинки: 4 огородных луковицы, 2 лука-порея, 2 зубчика чеснока,
2 ст.л. уксуса (можно также немного лимонного сока или травяного уксуса),
3 баночки филе анчоусов, можно заменить консервированными кильками в масле, шпротами или же, что и вообще только улучшит вкус, взять любую красную рыбу (100-200 г) холодного копчения, но в таком случае ничего больше, ни тесто, ни лук, не солить
банка оливок, подсолнечное масло

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты тортов и выпечки » Несладкая выпечка

Тарталетки с сыром и помидорами

Ингредиенты:

слоеное тесто
помидоры
сыр
взбитое яйцо
маленькие соцветия брокколи
зеленый горошек

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты с фотографиями, Рецепты закусок, Несладкая выпечка

Тарталетки из песочного теста с куриным мясом и помидорами

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки
200 г сливочного масла
3 яичных желтка
соль по вкусу

Для начинки:
250 г мяса вареной курицы
5-6 помидоров
4 яйца
1 ч.л. рубленого укропа
перец
соль

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты тортов и выпечки » Несладкая выпечка

Овощной пирог

Ингредиенты:

250 г. моркови,
100 г. свежих грибов,
250 г. молодого лука,
3 столовые ложки сливочного масла,
250 г. стручковой зеленой фасоли (мелко нарезанной),
1,5 стакана муки,
100 г. смеси жиров,
100 г. тертого сыра,
1 яичный желток,
1 взбитое яйцо,
веточка петрушки

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты тортов и выпечки » Несладкая выпечка

Сырный пирог

Ингредиенты:

200г копченых мясных изделий (охотничьи сосиски, ветчина и т.п.)
3 яйца
1 стакан сливок
1/3 ч ложки соды
125г Эмментальского сыра
белый перец
песочное тесто:
1 стакан муки
100г масла
1/2 ч ложки соли
3~5 ст ложек холодной воды

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты тортов и выпечки » Несладкая выпечка

Хлебная коса с сыром и беконом

Ингредиенты:

На 20 кусков:
500 гр белой муки
400 мл холодной воды
20 гр свежих дрожжей
1 ст л соли
175 гр бекона
85 гр сыра стилтон

Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты тортов и выпечки » Несладкая выпечка

Луковый пирог с сыром

Ингредиенты:

На 4 порции:
340 гр готового слоеного теста
1 ст л оливкового масла
3 пера лука-порея, порезанных
2 яйца + 1 взбитый желток
200 мл сметаны или крем фреш
6 ст л подогретого соуса с хреном
75 гр сыра грювьер (твердого), тертого