Рецепты подлив и соусов
Сметанный соус
Ингредиенты:
500 г сметаны 20% жирности,
3 дольки чеснока,
2 ст.л. майонеза,
1 пучок зелени (петрушка+укроп),
тимьян
Ингредиенты:500 г сметаны 20% жирности,
3 дольки чеснока,
2 ст.л. майонеза,
1 пучок зелени (петрушка+укроп),
тимьян
Соус к рыбе
Ингредиенты:
400 г майонеза,
50 г каперсов,
1 пучок петрушки,
80 г маринованных огурцов,
45 мл винного уксуса белого,
1/5 ч.л. кайенского перца
Ингредиенты:400 г майонеза,
50 г каперсов,
1 пучок петрушки,
80 г маринованных огурцов,
45 мл винного уксуса белого,
1/5 ч.л. кайенского перца
Майонез без яиц
Ингредиенты для майонеза без яиц:
300 мл растительного масла,
3 ст.л. сока лимона,
150 мл свежего молока,
1 ст.л. горчицы,
соль по вкусу
Ингредиенты для майонеза без яиц:300 мл растительного масла,
3 ст.л. сока лимона,
150 мл свежего молока,
1 ст.л. горчицы,
соль по вкусу
Майонезный соус
Ингредиенты для майонезного соуса:
200 г майонеза,
2 ст.л. сока лимона,
1 ч.л. цедры лимона,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 зубчик чеснока, укроп
Ингредиенты для майонезного соуса:200 г майонеза,
2 ст.л. сока лимона,
1 ч.л. цедры лимона,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 зубчик чеснока, укроп
Соус Песто
Ингредиенты для соуса Песто:
100 г свежего базилика,
2 дольки чеснока,
50 г пармезана,
2 ст.л. кедровых орешков,
щепотка соли,
3 ст.л. оливкового масла
Ингредиенты для соуса Песто:100 г свежего базилика,
2 дольки чеснока,
50 г пармезана,
2 ст.л. кедровых орешков,
щепотка соли,
3 ст.л. оливкового масла
Тартар соус
Ингредиенты для соуса Тартар:
2 яйца, 2 маринованных огурца,
2 ст.л. маринованных грибов,
4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. рассола с огурцов,
1/2 часть кубика грибного бульончика,
черный молотый перец,
2-3 дольки чеснока, 1 репчатый лук,
зеленый лук или укроп
Ингредиенты для соуса Тартар:2 яйца, 2 маринованных огурца,
2 ст.л. маринованных грибов,
4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. рассола с огурцов,
1/2 часть кубика грибного бульончика,
черный молотый перец,
2-3 дольки чеснока, 1 репчатый лук,
зеленый лук или укроп
Томатный соус для пиццы
Ингредиенты:
300 г консервированных томатов,
1 ст.л. оливкового масла,
2 дольки чеснока,
0,5 ч.л. томатной пасты,
1 ст.л. базилика,
соль
Ингредиенты:300 г консервированных томатов,
1 ст.л. оливкового масла,
2 дольки чеснока,
0,5 ч.л. томатной пасты,
1 ст.л. базилика,
соль
Соус Гуакомоле
Ингредиенты для соуса Гуакомоле:
3 авокадо, 2 помидора,
1 лайм, 1/2 часть репчатого лука,
1/2 часть манго,
1 долька чеснока, 4-5 веточек кинзы,
приправы - острый перец, кумин,
соль
Ингредиенты для соуса Гуакомоле:3 авокадо, 2 помидора,
1 лайм, 1/2 часть репчатого лука,
1/2 часть манго,
1 долька чеснока, 4-5 веточек кинзы,
приправы - острый перец, кумин,
соль
