Рецепты салатов
Салат "Молодость"
Ингредиенты:
2-3 отварных свеклы (весом 400-450 г), нарезанных тонкими ломтиками,
2 крупных моркови, очищенных и нарезанных маленькими кубиками,
1-2 средних репы, очищенных и нарезанных соразмерно моркови,
4 апельсина, разделенных на дольки, очищенных от пленок,
1 мелко порубленный пучок свежей петрушки,
0,5 стакана обжаренного арахиса, порубленного, подсоленного и поперченного,
Заправка:
2 ст.л. меда,
2 мелко порубленных стебля зеленого лука,
0,25 стакана лимонного сока,
0,5 стакана растительного масла без запаха
4-8 листьев салата для сервировки
2-3 отварных свеклы (весом 400-450 г), нарезанных тонкими ломтиками,
2 крупных моркови, очищенных и нарезанных маленькими кубиками,
1-2 средних репы, очищенных и нарезанных соразмерно моркови,
4 апельсина, разделенных на дольки, очищенных от пленок,
1 мелко порубленный пучок свежей петрушки,
0,5 стакана обжаренного арахиса, порубленного, подсоленного и поперченного,
Заправка:
2 ст.л. меда,
2 мелко порубленных стебля зеленого лука,
0,25 стакана лимонного сока,
0,5 стакана растительного масла без запаха
4-8 листьев салата для сервировки
1
Экзотический салат
Ингредиенты:
200г говяжьей печени
100г квашеной капусты
2 мандарина
по 1/2 сладкого болгарского перца (зелёного и красного)
1/2 яблока
небольшой кусочек лука-порея
оливковое масло, перец, соль
200г говяжьей печени
100г квашеной капусты
2 мандарина
по 1/2 сладкого болгарского перца (зелёного и красного)
1/2 яблока
небольшой кусочек лука-порея
оливковое масло, перец, соль
0
Фасолевый салат
Ингредиенты:
200г отварной говядины
3 вареных яйца
1 банка консервированной фасоли (или отварить 1 стакан фасоли)
3 средние луковицы
2 зубчика чеснока
майонез, соль, перец
(можно еще положить жареные грибы и обжаренную морковь)
200г отварной говядины
3 вареных яйца
1 банка консервированной фасоли (или отварить 1 стакан фасоли)
3 средние луковицы
2 зубчика чеснока
майонез, соль, перец
(можно еще положить жареные грибы и обжаренную морковь)
0
Салат из трески с хреном
Ингредиенты:
Филе трески 250 г
Картофель 5 шт.
Свежие огурцы 2 шт.
Хрен 100 г
Майонез 100 г
Уксус 2 ч. ложки
Зеленый лук 50 г
Филе трески 250 г
Картофель 5 шт.
Свежие огурцы 2 шт.
Хрен 100 г
Майонез 100 г
Уксус 2 ч. ложки
Зеленый лук 50 г
0
Русский салат
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г картофеля
200 г моркови
150 г стручковой фасоли
1 стручок красного сладкого перца
1/2 кочанного салата
2 яйца, сваренные вкрутую
соль, перец
150 г горошка.
З ст. ложки каперсов с маринадом
150 г майонеза
1 чайн. ложка сахара
3 стол. ложки винного уксуса
На 4 порции:
500 г картофеля
200 г моркови
150 г стручковой фасоли
1 стручок красного сладкого перца
1/2 кочанного салата
2 яйца, сваренные вкрутую
соль, перец
150 г горошка.
З ст. ложки каперсов с маринадом
150 г майонеза
1 чайн. ложка сахара
3 стол. ложки винного уксуса
0
Картофельный салат по-итальянски
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г моллодого картофеля
30 г кедровых орешков
4 помидора
200 г листового салата
4 ст. л белого винного уксуса
2 ч. ложки сладкой горчицы
перец,соль
б стол. л растительного масла
40 г бекона
125 г брынзы
На 4 порции:
500 г моллодого картофеля
30 г кедровых орешков
4 помидора
200 г листового салата
4 ст. л белого винного уксуса
2 ч. ложки сладкой горчицы
перец,соль
б стол. л растительного масла
40 г бекона
125 г брынзы
0
Салат "Цезарь"
Ингредиенты:
3 ст л хариссы (ароматной пасты)
1 лимон, цедра и сок
1 ст л оливкового масла
4 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л меда
4 куриных грудки, сделать надрезы по всей поверхности
1 кочан зеленого салата
70 гр чесночных сухариков
3 ст л хариссы (ароматной пасты) (см ниже)
1 лимон, цедра и сок
1 ст л оливкового масла
4 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л меда
4 куриных грудки, сделать надрезы по всей поверхности
1 кочан зеленого салата
70 гр чесночных сухариков (крутонов)
Заправка:
100 мл густой сметаны или греческого йогурта
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла
3 ст л порезанного шнитт-лука
1/2 лимона, только сок
3 ст л хариссы (ароматной пасты)
1 лимон, цедра и сок
1 ст л оливкового масла
4 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л меда
4 куриных грудки, сделать надрезы по всей поверхности
1 кочан зеленого салата
70 гр чесночных сухариков
3 ст л хариссы (ароматной пасты) (см ниже)
1 лимон, цедра и сок
1 ст л оливкового масла
4 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л меда
4 куриных грудки, сделать надрезы по всей поверхности
1 кочан зеленого салата
70 гр чесночных сухариков (крутонов)
Заправка:
100 мл густой сметаны или греческого йогурта
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла
3 ст л порезанного шнитт-лука
1/2 лимона, только сок
0
Салат грибной с сельдереем и сладким перцем
Ингредиенты:
На 6 порций:
300 гр свежих грибов
200 гр корня сельдерея
200 гр сладкого перца
50 гр сала
8 ст л растительного масла
2 ст л вина
1 ст л уксуса
5 зубчиков чеснока
соль, перец
На 6 порций:
300 гр свежих грибов
200 гр корня сельдерея
200 гр сладкого перца
50 гр сала
8 ст л растительного масла
2 ст л вина
1 ст л уксуса
5 зубчиков чеснока
соль, перец
0
Салат из креветок с соусом
Ингредиенты:
445 гр отваренных и очищенных креветок
2 красных яблока, очищенных от семян и порезанных
2 ч л лимонного сока
1/4 кочана порезанного зеленого салата
огурец, порезанный полукружьями
4 ст л соуса
445 гр отваренных и очищенных креветок
2 красных яблока, очищенных от семян и порезанных
2 ч л лимонного сока
1/4 кочана порезанного зеленого салата
огурец, порезанный полукружьями
4 ст л соуса
0
Рисовый салат "Миссис Битон"
Ингредиенты:
На 4-6 порций:
200 гр (7 oz) длинно-зернисотого риса
соль
4 ст л оливкового масла
2 ст л белого винного уксуса
2 пера зеленого лука, мелко порезанных
1 морковь, мелко нарезанная и слегка отваренная
1 маленький зеленый перец, мелко порезанный
2 маринованных огурца, мелко порезанных
2 ст л порезанного шнитт-лука
На 4-6 порций:
200 гр (7 oz) длинно-зернисотого риса
соль
4 ст л оливкового масла
2 ст л белого винного уксуса
2 пера зеленого лука, мелко порезанных
1 морковь, мелко нарезанная и слегка отваренная
1 маленький зеленый перец, мелко порезанный
2 маринованных огурца, мелко порезанных
2 ст л порезанного шнитт-лука
0
