Рецепты пиццы
Пицца с курицей и майонезом
Ингредиенты:
Для теста: 200 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 0,5 cm. молока, 0,5 ч. ложки сахара
Для начинки: 1 отварной цыпленок, 3-4 спелых помидора, 6 cm. ложек майонеза, 2-3 зубчика чеснока, 1 стручок сладкого перца, 2 небольшие моркови, 0,5 луковицы, 50 г сливочного масла, зелень укропа, петрушки
Для теста: 200 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 0,5 cm. молока, 0,5 ч. ложки сахара
Для начинки: 1 отварной цыпленок, 3-4 спелых помидора, 6 cm. ложек майонеза, 2-3 зубчика чеснока, 1 стручок сладкого перца, 2 небольшие моркови, 0,5 луковицы, 50 г сливочного масла, зелень укропа, петрушки
Пицца с копченой рыбой
Ингредиенты:
Для теста: 280 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 3 яйца, 0,5 cт. молока, соль
Для начинки: 2 cт. ложки сметаны, 250 г копченой рыбы, 2-3 кислых яблока, 1 луковица, 50 г сыра, специи
Для теста: 280 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 3 яйца, 0,5 cт. молока, соль
Для начинки: 2 cт. ложки сметаны, 250 г копченой рыбы, 2-3 кислых яблока, 1 луковица, 50 г сыра, специи
Пицца калабрийская
Ингредиенты:
Для теста: 300 г муки, 15 г дрожжей, полстакана воды, соль, 1 яйцо, 50 г свиного жира, перец.
Для начинки: 500 г томатов, 1 долька чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 150 г любой консервированной в собственном соку рыбы, 150 г филе свежей рыбы либо вымоченное филе селедки, соль, базилик камфарный.
Для теста: 300 г муки, 15 г дрожжей, полстакана воды, соль, 1 яйцо, 50 г свиного жира, перец.
Для начинки: 500 г томатов, 1 долька чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 150 г любой консервированной в собственном соку рыбы, 150 г филе свежей рыбы либо вымоченное филе селедки, соль, базилик камфарный.
Пицца с сосисками и помидорами
Ингредиенты:
Тесто: 250 г муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 25 г дрожжей, 1 стакан теплого молока
Начинка: 500 г сосисок, 1 луковица, зелень петрушки, 450 г очищенных помидоров, сливочное масло, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец
Тесто: 250 г муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 25 г дрожжей, 1 стакан теплого молока
Начинка: 500 г сосисок, 1 луковица, зелень петрушки, 450 г очищенных помидоров, сливочное масло, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец
Пицца с грибами
Ингредиенты:
1 кг готового слоеного теста,
400 г шампиньонов,
растительное масло,
сливочное масло,
1 пучок зелени петрушки,
1 долька чеснока,
100 г мягкого сыра, нарезанного тонкими ломтиками,
соль, черный молотый перец,
сок лимона
1 кг готового слоеного теста,
400 г шампиньонов,
растительное масло,
сливочное масло,
1 пучок зелени петрушки,
1 долька чеснока,
100 г мягкого сыра, нарезанного тонкими ломтиками,
соль, черный молотый перец,
сок лимона
Пицца с цветной капустой
Ингредиенты:
Для теста: 200 г муки, 20 г сахара, 135 г сливочного масла, 1 яйцо
Для начинки: 400 г цветной капусты, 1 стручок сладкого перца, зеленый лук, сок 0,5 лимона, 4 cm. ложки майонеза, 2 cm. ложки измельченных лесных орехов
Для теста: 200 г муки, 20 г сахара, 135 г сливочного масла, 1 яйцо
Для начинки: 400 г цветной капусты, 1 стручок сладкого перца, зеленый лук, сок 0,5 лимона, 4 cm. ложки майонеза, 2 cm. ложки измельченных лесных орехов
Пицца со шпинатом
Ингредиенты:
450 г шпината,
150 г вареной колбасы,
2 сырых яйца,
1 сырок плавленный,
сливочное и 2 столовые ложки растительного масла,
50 г панировочных сухарей,
ломтики пшеничного хлеба,
соль, черный молотый перец
450 г шпината,
150 г вареной колбасы,
2 сырых яйца,
1 сырок плавленный,
сливочное и 2 столовые ложки растительного масла,
50 г панировочных сухарей,
ломтики пшеничного хлеба,
соль, черный молотый перец
Пицца с индейкой
Ингредиенты:
Для теста: 200 г муки, 1/2 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 1/2cm. теплой воды, 1/2 ч. ложки сахара, 1 cm. ложка растительного масла.
Для начинки: 600 г протертых помидоров, 1 cm. ложка майорана, соль, молотый черный и красный перец, 1 стручок сладкого перца, по 1 банке консервированной красной фасоли и кукурузы, 150 г брынзы, 600 г грудки индейки, 1 cm. ложка растительного масла, 50 г тертого сыра.
Для теста: 200 г муки, 1/2 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 1/2cm. теплой воды, 1/2 ч. ложки сахара, 1 cm. ложка растительного масла.
Для начинки: 600 г протертых помидоров, 1 cm. ложка майорана, соль, молотый черный и красный перец, 1 стручок сладкого перца, по 1 банке консервированной красной фасоли и кукурузы, 150 г брынзы, 600 г грудки индейки, 1 cm. ложка растительного масла, 50 г тертого сыра.
Пицца с ветчиной
Ингредиенты:
Для теста: 200 г муки, 1/2 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 1/2 cmакана теплой воды, 1/2 чайной ложки сахара, 1 cmоловая ложка растительного масла.
Для начинки: 2 корешка укропа, 200 мл овощного бульона, 6 cm. ложек мелко порезанного зеленого лука, 300 г жирной сметаны, 4 cm. ложки тертого сыра, 5 - 6 мелких помидоров, 200 г вареной ветчины, соль, молотый черный перец.
Для теста: 200 г муки, 1/2 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 1/2 cmакана теплой воды, 1/2 чайной ложки сахара, 1 cmоловая ложка растительного масла.
Для начинки: 2 корешка укропа, 200 мл овощного бульона, 6 cm. ложек мелко порезанного зеленого лука, 300 г жирной сметаны, 4 cm. ложки тертого сыра, 5 - 6 мелких помидоров, 200 г вареной ветчины, соль, молотый черный перец.
Пицца с бараниной и помидорами
Ингредиенты:
Тесто для пиццы: мука пшеничная — 200 г, сахар — 20 г, масло сливочное — 135 г, яйцо — 1 шт., соль — 4г
Начинка для пиццы: баранина (постная) — 250 г, рис — 250 г, сыр твердый — 200 г, яйцо — 1 шт., помидоры — 5 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубка, перец черный молотый, соль — 2 г
Тесто для пиццы: мука пшеничная — 200 г, сахар — 20 г, масло сливочное — 135 г, яйцо — 1 шт., соль — 4г
Начинка для пиццы: баранина (постная) — 250 г, рис — 250 г, сыр твердый — 200 г, яйцо — 1 шт., помидоры — 5 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубка, перец черный молотый, соль — 2 г
