Первые блюда

Ингредиенты:
Капуста — 150 г, помидоры — 80 г, лук репчатый.— 30 г, морковь — 20 г, масло сливочное — 20 г, сметана — 10 г, зелень укропа и петрушки, соль

Ингредиенты:
Почки — 70 г, огурцы соленые — 50 г, рассол огуречный — 20 г, картофель — 40 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 25 г, корень петрушки. — 10 г, корень сельдерея — 10 г, крупа перловая — 10 г, зелень укропа, петрушки и сельдерея — 5 г, сметана — 20 г, масло сливочное — 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком, соль

Ингредиенты:
Почки говяжьи — 70 г, бульон мясной — 350 г, корень петрушки — 40 г, корень сельдерея — 20 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 30 г, щавель — 20 г, шпинат — 20 г, огурцы соленые — 30 г, масло сливочное —10 г, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, сметана

Ингредиенты:
Мясо — 60 г, кости. — 100 г, капуста — 150 г, морковь — 20 г, репа — 15 г, корень петрушки — 5 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 10 г, помидоры — 50 г или томат-паста — 10 г, масло топленое — 10 г, сметана — 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень.

Ингредиенты:
Говядина — 75—80 г, свекла — 75 г, капуста свежая — 100 г, картофель — 130 г, морковь — 25 г, корень петрушки — 10 г, лук репчатый — 20 г, чеснок — 2 г, томат-паста — 20 г или помидоры свежие — 80 г, перец болгарский — 15 г, масло топленое — 10 г, сало-шпик. — 15 г, сметана. — 15 г, сахар — 5 г, уксус 3%-ный — 3 г, зелень петрушки и укропа — 5 г, лавровый лист, перец красный, соль по вкусу.
Для пампушек:
мука пшеничная — 80 г, вода — 33 г, сахар — 5 г, дрожжи — 2,5 г, масло подсолнечное — 2 г, яйцо (для смазки).
Для соуса:
чеснок — 5 г, масло растительное — 3 г, соль — 1 г, вода — 20 г.

Ингредиенты:
2 луковицы
2 моркови
1 пастернак
4 стакана воды
350 г ветчины предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа
1 лавровый лист
0.5 среднего кочана капусты
соль и перец по вкусу
Для клецок:
4,5 столовой ложки муки
100 г. свиного фарша

Ингредиенты:
50 г растительного масла
1 крупная луковица (мелко нарезать)
2-3 зубчика чеснока (измельчить)
1 ч. ложка мелкомолотого перца
2 ч. ложки сухого тмина
150 г пшеничной крупы
6 куриных ножек
200 мл жирного натурального йогурта
соль, перец
4 cт. ложки зелени кинзы или петрушки

Ингредиенты:
Мука пшеничная 160 г
Яйцо 1 шт.
Вода для теста 2 ст. ложки
Кости 400 г
Говядина 300
Морковь 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Сало топленое 40 г,
Зелень петрушки 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу

Ингредиенты:
3 средних луковицы, нарезанных тонкими ломтиками,
50 г сливочного масла,
1 стакан горячей воды,
4 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками,
соль и перец по вкусу,
1,5 л молока,
3 стакана тертого сыра,
1 кг очищенных креветок,
мелко порубленная зелень петрушки

Ингредиенты:
На 125 гр. говядины:
200 гр. свеклы
15 гр. топленого масла
3 гр. муки
соль, перец, зелень петрушки