Ингредиенты:
На 60 гр. красной фасоли:
25 гр. репчатого лука
15 гр. грецких орехов
3 гр. муки
10 гр. топленого масла
соль, красный перец, зелень
кинзы по вкусу

Ингредиенты:
Вода 1,5 л
Картофель 600 г
Горох 0,5 стакана
Морковь 1 шт.
Луковица 2 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Макароны 100 г
Топленое масло 4 ст. ложки
Соль, перец, лавровый лист, зелень

Ингредиенты:
На 150 гр. курицы:
25 гр. репчатого лука
10 гр. топленого масла
100 гр. картофеля
соль, зелень петрушки по вкусу

Ингредиенты:
3 мелких цуккини,
300г. стручковой фасоли,
1 морковь,
20г. сливочного масла,
1 бульонный кубик,
200г. консервированной красной фасоли,
200г. замороженного зеленого горошка,
250г. макаронных изделий (трубочек или перьев), соль,
молотый черный перец,
1 пучок смеси зелени (лук-резанец, петрушка)

Ингредиенты:
0,5 кг капусты
4 клубня картофеля
2 моркови
1 корень петрушки
2 гол. репчатого лука
3 помидора
4 яблока
1 ст. л. сливочного маргарина или сливочного масла
1 ст. л. пшеничной муки
1,5 л. грибного или мясного бульона

Ингредиенты:
1,5 л воды, 2 столовые ложки соли, 1 лавровый лист, 1 веточка майорана, 5 горошин черного перца, пучок зелени, 1 кг легкого и сердца.
Для приправы и подливки:
2 столовые ложки жира, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана муки, 0,75 л бульона, 2 стебелька петрушки, цедра лимона на кончике ножа, ломтик маринованного огурца или несколько горошин каперсов, 1 ломтик вымоченной сельди или 1-2 шт. анчоусов, 1 маленькая долька чеснока, немного уксуса или сока лимона и горчицы.
Сухарные клецки:
400 г черствого белого хлеба, 65 г маргарина, 1 чайная ложка соли, 0.25 л молока, 2 яйца, 80-100 г манной крупы или муки

Ингредиенты:
На 1 кг рыбной мелочи (ершей, окуней, карасей, пескарей, других рыб):
1,5-2,0 л воды,
2 луковицы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1-2 столовые ложки сливочного масла,
2-3 лавровых листа,
5-6 горошин черного душистого перца,
6-7 картофелин,
1 пучок зелени укропа

Ингредиенты:
На 1 кг рыбной мелочи и 0,5 кг судака, карпа, щуки, окуня, трески к других рыб, — 1,5-2 л воды.,
2 луковицы, 1 морковь,
1-2 корня петрушки,
4-5 помидоров (средних),
1- 2 столовых ложки сливочного масла или маргарина,
2 лавровых листа,
5-6 горошин черного душистого перца
1 пучок зелени укропа

Ингредиенты:
Цветная капуста 600 г
Морковь 50 г
Мука 80 г
Сливочное масло 80 г
Молоко 300 г
Желток 1 шт.
Соль

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг филе индейки
2 стол. ложки растительного масла
1 л куриного бульона
250 г картофеля
банка томатов
100 г рожков
100 г консервированной белой фасоли
2 веточки майорана
соль, перец