Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /var/www/receptik/data/www/receptik.com/engine/classes/mysqli.class.php on line 162 Консервирование - рецепты заготовок. Кулинарные рецепты с фотографиями, как простые, так и сложные

Консервирование – это отличный способ сохранения различных продуктов на долгий период времени. Благодаря рецептам консервирования, которые собраны в этом разделе сайта, Вы сможете порадовать своих друзей и близких замечательными продуктами и блюдами в любое время года.

Консервирование. Рецепты

Персиковое варенье
Персиковое вареньеИнгредиенты для персикового варенья:

1 кг персиков,
500 мл воды,
1,5 кг сахара,
5 горошин розового перца,
3-4 звездочки аниса
0
Консервированные огурцы-чили
Консервированные огурцы-чили


Отличные хрустящие огурчики-чили на зиму!
Попробуйте сделать хотя бы 4 л. баночки и не пожалеете!

Для маринада на 4 л.банки огурцов:
5 ст. воды, 1 ст. уксуса,
1 ст. сахара,
2 ст.л. с небольшой горкой соли,
1 упаковка кетчупа "Чили" 200 гр
6
Джем из зеленого инжира
Джем из зеленого инжира


Ингредиенты:
инжир (зеленый) - 500г
сахар - 1 кг
вода - 2.5 стакана
винная кислота - 1 ч.л.
0
Баклажаны с помидорами и чесноком
Ингредиенты:

1 кг баклажанов,
1 кг помидоров,
600 г чеснока,
200 г растительного масла
0
Огурцы соленые с сахаром по-чешски
Ингредиенты:

1,6 кг огурцов
20 г зелени укропа
4 моркови
20 г хрена
1 луковица
Заливка:
на 1 литр воды - 0,2 л столового уксуса
20 г соли, 30-70 г сахара
1 лавровый лист
по 3 горошины душистого и черного перца
1 семечко горчицы
0
Баклажаны под грибы
Ингредиенты:

1,5кг баклажанов
1 крупная головка чеснока
300г свежего укропа
1 стакан растительного масла
Маринад:
2 литра воды
2 ст ложки 70% уксуса
2 ст ложки соли
0
Засолка зелени
Ингредиенты:

500г зелени (перья чеснока, укроп, петрушка),
70г соли (данные определены опытным путём)
0
Фасоль в томатном соусе
Ингредиенты:

1,2 кг фасоли (свежей, не сушёной)
3 ч ложки соли
2~3 крупные луковицы
1 кг помидоров
1 ч ложка чёрного молотого перца
5 лавровых листов
1/2 ч ложки душистого молотого перца
1 ч ложка 70% уксуса
1
Маринованный чеснок
Ингредиенты:

1 кг чеснока
50 г соли
10 горошин душистого перца
5 соцветий гвоздики
4 шт. лаврового листа
400 г винного уксуса
0
Демьянки с зеленью
Ингредиенты:

2 кг. демьянок
по одному пучку мяты и киндзы
по полпучка петрушки и укропа
100 г. чеснока
2 стручка зеденого горького перца
1 литр столового уксуса (не эссенции)
2 столовые ложки сахара
0