Таблица калорийности
 Овощи
Фрукты и ягоды
Сухофрукты
Конфеты, сахар, шоколад и др.
Хлеб, хлебобулочные изделия, мука
Крупы
Грибы
Мясо, субпродукты, птица
Жиры, маргарин, масло
Молоко и молочные продукты
Яйца
Рыба и морепродукты
Икра
Овощи
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Баклажаны |
91,0 |
0,6 |
0,1 |
5,5 |
24 |
| Брюква |
87,5 |
1,2 |
0,1 |
8,1 |
37 |
| Горошек зеленый |
80,0 |
5,0 |
0,2 |
13,3 |
72 |
| Кабачки |
93,0 |
0,6 |
0,3 |
5,7 |
27 |
| Капуста белокочанная |
90,0 |
1,8 |
- |
5,4 |
28 |
| Капуста краснокочанная |
90,0 |
1,8 |
- |
6,1 |
31 |
| Капуста цветная |
90,9 |
2,5 |
- |
4,9 |
29 |
| Картофель |
76,0 |
2,0 |
0,1 |
19,7 |
83 |
| Лук зеленый (перо) |
92,5 |
1,3 |
- |
4,3 |
22 |
| Лук порей |
87,0 |
3,0 |
- |
7,3 |
40 |
| Лук репчатый |
86,0 |
1,7 |
- |
9,5 |
43 |
| Морковь красная |
88,5 |
1,3 |
0,1 |
7,0 |
33 |
| Огурцы грунтовые |
95,0 |
0,8 |
- |
3,0 |
15 |
| Огурцы парниковые |
96,5 |
0,7 |
- |
1,8 |
10 |
| Перец зеленый сладкий |
92,0 |
1,3 |
- |
4,7 |
23 |
| Перец красный сладкий |
91,0 |
1,3 |
- |
5,7 |
27 |
| Петрушка (зелень) |
85,0 |
3,7 |
- |
8,1 |
45 |
| Петрушка (корень) |
85,0 |
1,5 |
- |
11,0 |
47 |
| Ревень (черешковый) |
94,5 |
0,7 |
- |
2,9 |
16 |
| Редис |
93,0 |
1,2 |
- |
4,1 |
20 |
| Редька |
88,6 |
1,9 |
- |
7,0 |
34 |
| Репа |
90,5 |
1,5 |
- |
5,9 |
28 |
| Салат |
95,0 |
1,5 |
- |
2,2 |
14 |
| Свекла |
86,5 |
1,7 |
- |
10,8 |
48 |
| Томаты (грунтовые) |
93,5 |
0,6 |
- |
4,2 |
19 |
| Томаты (парниковые) |
94,6 |
0,6 |
- |
2,9 |
14 |
| Зеленая фасоль (стручок) |
90,0 |
4,0 |
- |
4,3 |
32 |
| Хрен |
77,0 |
2,5 |
- |
16,3 |
71 |
| Черемша |
89,0 |
2,4 |
- |
6,5 |
34 |
| Чеснок |
70,0 |
6,5 |
- |
21,2 |
106 |
| Шпинат |
91,2 |
2,9 |
- |
2,3 |
21 |
| Щавель |
90,0 |
1,5 |
- |
5,3 |
28 |
Фрукты и ягоды
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Абрикосы |
86,0 |
0,9 |
- |
10,5 |
46 |
| Айва |
87,5 |
0,6 |
- |
8,9 |
38 |
| Алыча |
89,0 |
0,2 |
- |
7,4 |
34 |
| Ананас |
86,0 |
0,4 |
- |
11,8 |
48 |
| Бананы |
74,0 |
1,5 |
- |
22,4 |
91 |
| Вишня |
85,5 |
0,8 |
- |
11,3 |
49 |
| Гранат |
85,0 |
0,9 |
- |
11,8 |
52 |
| Груша |
87,5 |
0,4 |
- |
10,7 |
42 |
| Инжир |
83,0 |
0,7 |
- |
13,9 |
56 |
| Кизил |
85,0 |
1,0 |
- |
9,7 |
45 |
| Персики |
86,5 |
0,9 |
- |
10,4 |
44 |
| Рябина садовая |
81,0 |
1,4 |
- |
12,5 |
58 |
| Рябина черноплодная |
80,5 |
1,5 |
- |
12,0 |
54 |
| Слива садовая |
87,0 |
0,8 |
- |
9,9 |
43 |
| Финики |
20,0 |
2,5 |
- |
72,1 |
281 |
| Хурма |
81,5 |
0,5 |
- |
15,9 |
62 |
| Черешня |
85,0 |
1,1 |
- |
12,3 |
52 |
| Шелковица |
82,7 |
0,7 |
- |
12,7 |
53 |
| Яблоки |
86,5 |
0,4 |
- |
11,3 |
46 |
| Апельсин |
87,5 |
0,9 |
- |
8,4 |
38 |
| Грейпфрут |
89,0 |
0,9 |
- |
7,3 |
35 |
| Лимон |
87,7 |
0,9 |
- |
3,6 |
31 |
| Мандарин |
88,5 |
0,8 |
- |
8,6 |
38 |
| Брусника |
87,0 |
0,7 |
- |
8,6 |
40 |
| Виноград |
80,2 |
0,4 |
- |
17,5 |
69 |
| Голубика |
88,2 |
1,0 |
- |
7,7 |
37 |
| Ежевика |
88,0 |
2,0 |
- |
5,3 |
33 |
| Земляника |
84,5 |
1,8 |
- |
8,1 |
41 |
| Клюква |
89,5 |
0,5 |
- |
4,8 |
28 |
| Крыжовник |
85,0 |
0,7 |
- |
9,9 |
44 |
| Малина |
87,0 |
0,8 |
- |
9,0 |
41 |
| Морошка |
83,3 |
0,8 |
- |
6,8 |
31 |
| Облепиха |
75,0 |
0,9 |
- |
5,5 |
30 |
| Смородина белая |
86,0 |
0,3 |
- |
8,7 |
39 |
| Смородина красная |
85,4 |
0,6 |
- |
8,0 |
38 |
| Смородина черная |
85,0 |
1,0 |
- |
8,0 |
40 |
| Черника |
86,5 |
1,1 |
- |
8,6 |
40 |
| Шиповник свежий |
66,0 |
1,6 |
- |
24,0 |
101 |
| Шиповник сушеный |
14,0 |
4,0 |
- |
60,0 |
253 |
Сухофрукты
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Урюк |
18,0 |
5,0 |
- |
67,5 |
278 |
| Курага |
20,2 |
5,2 |
- |
65,9 |
272 |
| Изюм с косточкой |
19,0 |
1,8 |
- |
70,9 |
276 |
| Изюм кишмиш |
18,0 |
2,3 |
- |
71,2 |
279 |
| Вишня |
18,0 |
1,5 |
- |
73,0 |
292 |
| Груша |
24,0 |
2,3 |
- |
62,1 |
246 |
| Персики |
18,0 |
3,0 |
- |
68,5 |
275 |
| Чернослив |
25,0 |
2,3 |
- |
65,6 |
264 |
| Яблоки |
20,0 |
3,2 |
- |
68,0 |
273 |
Конфеты, сахар, шоколад и др.
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Мед |
17,2 |
0,8 |
0 |
80,3 |
308 |
| Драже фруктовое |
7 |
3,7 |
10,2 |
73,1 |
384 |
| Зефир |
20 |
0,8 |
0 |
78,3 |
299 |
| Ирис |
6,5 |
3,3 |
7,5 |
81,8 |
387 |
| Мармелад |
21 |
0 |
0,1 |
77,7 |
296 |
| Карамель (в среднем) |
4,4 |
0 |
0,1 |
77,7 |
296 |
| Конфеты, глазированные шоколадом |
7,9 |
2,9 |
10,7 |
76,6 |
396 |
| Пастила |
18 |
0,5 |
0 |
80,4 |
305 |
| Сахар |
0,2 |
0,3 |
0 |
99,5 |
374 |
| Халва тахинная |
3,9 |
12,7 |
29,9 |
50,6 |
510 |
| Халва подсолнечная |
2,9 |
11,6 |
29,7 |
54 |
516 |
| Шоколад темный |
0,8 |
5,4 |
35,3 |
52,6 |
540 |
| Шоколад молочный |
0,9 |
6,9 |
35,7 |
52,4 |
547 |
Хлеб, хлебобулочные изделия, мука
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Хлеб ржаной |
42,4 |
4,7 |
0,7 |
49,8 |
214 |
| Хлеб пшеничный из муки I сорта |
34,3 |
7,7 |
2,4 |
53,4 |
254 |
| Сдобная выпечка |
26,1 |
7,6 |
4,5 |
60,0 |
297 |
| Баранки |
17,0 |
10,4 |
1,3 |
68,7 |
312 |
| Сушки |
12,0 |
11,0 |
1,3 |
73,0 |
330 |
| Сухари пшеничные |
12,0 |
11,2 |
1,4 |
72,4 |
331 |
| Сухари сливочные |
8,0 |
8,5 |
10,6 |
71,3 |
397 |
| Мука пшеничная высшего сорта |
14,0 |
10,3 |
0,9 |
74,2 |
327 |
| Мука пшеничная I сорта |
14,0 |
10,6 |
1,3 |
73,2 |
329 |
| Мука пшеничная II сорта |
14,0 |
11,7 |
1,8 |
70,8 |
328 |
| Мука ржаная |
14,0 |
6,9 |
1,1 |
76,9 |
326 |
Крупы
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Гречневая ядрица |
14,0 |
12,6 |
2,6 |
68,0 |
329 |
| Гречневая продел |
14,0 |
9,5 |
1,9 |
72,2 |
326 |
| Манная |
14,0 |
11,3 |
0,7 |
73,3 |
326 |
| Овсяная |
12,0 |
11,9 |
5,8 |
65,4 |
345 |
| Перловая |
14,0 |
9,3 |
1,1 |
73,7 |
324 |
| Пшено |
14,0 |
12,0 |
2,9 |
69,3 |
334 |
| Рисовая |
14,0 |
7,0 |
0,6 |
73,7 |
323 |
| Пшеничная "Полтавская" |
14,0 |
12,7 |
1,1 |
70,6 |
325 |
| Толокно |
10,0 |
12,2 |
5,8 |
68,3 |
357 |
| Ячневая |
14,0 |
10,4 |
1,3 |
71,7 |
322 |
| Геркулес |
12,0 |
13,1 |
6,2 |
65,7 |
355 |
| Кукурузная |
14,0 |
8,3 |
1,2 |
75,0 |
325 |
Грибы
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Белые свежие |
89,9 |
3,2 |
0,7 |
1,6 |
25 |
| Белые сушеные |
13,0 |
27,6 |
6,8 |
10,0 |
209 |
| Подберезовики свежие |
91,6 |
2,3 |
0,9 |
3,7 |
31 |
| Подосиновики свежие |
91,1 |
3,3 |
0,5 |
3,4 |
31 |
| Сыроежи свежие |
83,0 |
1,7 |
0,3 |
1,4 |
17 |
Мясо, субпродукты, птица
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Баранина |
67,6 |
16,3 |
15,3 |
0,0 |
203 |
| Говядина |
67,7 |
18,9 |
12,4 |
0,0 |
187 |
| Конина |
72,5 |
20,2 |
7,0 |
0,0 |
143 |
| Кролик |
65,3 |
20,7 |
12,9 |
0,0 |
199 |
| Свинина нежирная |
54,8 |
16,4 |
27,8 |
0,0 |
316 |
| Свинина жирная |
38,7 |
11,4 |
49,3 |
0,0 |
489 |
| Телятина |
78,0 |
19,7 |
1,2 |
0,0 |
90 |
| Бараньи Почки |
79,7 |
13,6 |
2,5 |
0,0 |
77 |
| Баранья Печень |
71,2 |
18,7 |
2,9 |
0,0 |
101 |
| Баранье Сердце |
78,5 |
13,5 |
2,5 |
0,0 |
82 |
| Говяжьи Мозги |
78,9 |
9,5 |
9,5 |
0,0 |
124 |
| Говяжья Печень |
72,9 |
17,4 |
3,1 |
0,0 |
98 |
| Говяжьи Почки |
82,7 |
12,5 |
1,8 |
0,0 |
66 |
| Говяжье Вымя |
72,6 |
12,3 |
13,7 |
0,0 |
173 |
| Говяжье Сердце |
79,0 |
15,0 |
3,0 |
0,0 |
87 |
| Говяжий Язык |
71,2 |
13,6 |
12,1 |
0,0 |
163 |
| Почки свинные |
80,1 |
13,0 |
3,1 |
0,0 |
80 |
| Печень свинная |
71,4 |
18,8 |
3,6 |
0,0 |
108 |
| Сердце свинное |
78,0 |
15,1 |
3,2 |
0,0 |
89 |
| Язык свинной |
66,1 |
14,2 |
16,8 |
0,0 |
208 |
| Гуси |
49,7 |
16,1 |
33,3 |
0,0 |
364 |
| Индейка |
64,5 |
21,6 |
12,0 |
0,8 |
197 |
| Куры |
68,9 |
20,8 |
8,8 |
0,6 |
165 |
| Цыплята |
71,3 |
18,7 |
7,8 |
0,4 |
156 |
| Утки |
51,5 |
16,5 |
61,2 |
0,0 |
346 |
Жиры, маргарин, масло
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Жир бараний или говяжий топленый |
0,3 |
0 |
99,7 |
0 |
897 |
| Шпик свиной (без шкурки) |
5,7 |
1,4 |
92,8 |
0 |
816 |
| Маргарин молочный |
15,9 |
0,3 |
82,3 |
1 |
746 |
| Маргарин бутербродный |
15,8 |
0,5 |
82 |
1,2 |
744 |
| Майонез |
25 |
3,1 |
67 |
2,6 |
627 |
| Масло растительное |
0,1 |
0 |
99,9 |
0 |
899 |
| Масло сливочное |
15,8 |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
748 |
| Масло топленое |
1 |
0,3 |
98 |
0,6 |
887 |
Молоко и молочные продукты
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Брынза из коровьего молока |
52,0 |
17,9 |
20,1 |
0,0 |
260 |
| Йогурт натуральный 1.5% жирности |
88,0 |
5,0 |
1,5 |
3,5 |
51 |
| Молоко |
88,5 |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
58 |
| Сыр российский |
40,0 |
23,4 |
30,0 |
0,0 |
371 |
| Сыр голландский |
38,8 |
26,8 |
27,3 |
0,0 |
361 |
| Сыр швейцарский |
36,4 |
24,9 |
31,8 |
0,0 |
396 |
| Сыр пошехонский |
41,0 |
26,0 |
26,5 |
0,0 |
334 |
| Сыр плавленный |
55,0 |
24,0 |
13,5 |
0,0 |
226 |
| Творог жирный |
64,7 |
14,0 |
18,0 |
1,3 |
226 |
| Творог полужирный |
71,0 |
16,7 |
9,0 |
1,3 |
156 |
| Творог нежирный |
77,7 |
18,0 |
0,6 |
1,5 |
86 |
Яйца
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Яйцо куриное |
74,0 |
12,7 |
11,5 |
0,7 |
157 |
| Яичный порошок |
6,8 |
45 |
37,3 |
7,1 |
542 |
| Сухой белок |
12,1 |
73,3 |
1,8 |
7 |
336 |
| Сухой желток |
5,4 |
34,2 |
52,2 |
4,4 |
623 |
| Яйцо перепелиное |
73,3 |
11,9 |
13,1 |
0,6 |
168 |
Рыба и морепродукты
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Бычки |
70,8 |
12,8 |
8,1 |
5,2 |
145 |
| Горбуша |
70,5 |
21 |
7 |
0 |
147 |
| Камбала |
79,5 |
16,1 |
2,6 |
0 |
88 |
| Карась |
78,9 |
17,7 |
1,8 |
0 |
87 |
| Карп |
79.1 |
16 |
3.6 |
0 |
96 |
| Кета |
71.3 |
22 |
5.6 |
0 |
138 |
| Корюшка |
79.8 |
15.5 |
3.2 |
0 |
91 |
| Ледяная |
81.8 |
15.5 |
1.4 |
0 |
75 |
| Лещ |
77.7 |
17.1 |
4.1 |
0 |
105 |
| Семга |
62.9 |
20.8 |
15.1 |
0 |
219 |
| Макрурус |
85 |
13.2 |
0.8 |
0 |
60 |
| Минога |
75 |
14.7 |
11.9 |
0 |
166 |
| Минтай |
80.1 |
15.9 |
0.7 |
0 |
70 |
| Мойва |
75 |
13.4 |
11.5 |
0 |
157 |
| Навага |
81.1 |
16.1 |
1 |
0 |
73 |
| Налим |
79.3 |
18.8 |
0.6 |
0 |
81 |
| Нототения мраморная |
73.4 |
14.8 |
10.7 |
0 |
156 |
| Окунь морской |
75.4 |
17.6 |
5.2 |
0 |
117 |
| Окунь речной |
79.2 |
18.5 |
0.9 |
0 |
82 |
| Осетр |
71.4 |
16.4 |
10.9 |
0 |
164 |
| Палтус |
76.9 |
18.9 |
3 |
0 |
103 |
| Путассу |
81.3 |
16.1 |
0.9 |
0 |
72 |
| Рыба-сабля |
75.2 |
20.3 |
3.2 |
0 |
110 |
| Рыбец каспийский |
77 |
19.2 |
2.4 |
0 |
98 |
| Сазан |
75.3 |
18.4 |
5.3 |
0 |
121 |
| Сайра крупная |
59.8 |
18.6 |
20.8 |
0 |
262 |
| Сайра мелкая |
71.3 |
20.4 |
0.8 |
0 |
143 |
| Салака |
75.4 |
17.3 |
5.6 |
0 |
121 |
| Сельдь |
62.7 |
17.7 |
19.5 |
0 |
242 |
| Сиг |
72.3 |
19 |
7.5 |
0 |
144 |
| Скумбрия |
71.8 |
18 |
9 |
0 |
153 |
| Сом |
75 |
16.8 |
8.5 |
0 |
144 |
| Ставрида |
74.9 |
18.5 |
5 |
0 |
119 |
| Стерлядь |
74.9 |
17 |
6.1 |
0 |
320 |
| Судак |
78.9 |
19 |
0.8 |
0 |
83 |
| Треска |
80.7 |
17.5 |
0.6 |
0 |
75 |
| Тунец |
74 |
22,7 |
0,7 |
0 |
96 |
| Угольная рыба |
71.5 |
13.2 |
11.6 |
0 |
158 |
| Угорь морской |
77.5 |
19.1 |
1.9 |
0 |
94 |
| Хек |
79.9 |
16.6 |
2.2 |
0 |
86 |
| Щука |
70.4 |
18.8 |
0.7 |
0 |
82 |
| Язь |
80.1 |
18.2 |
0.3 |
0 |
117 |
| Креветка дальневосточная |
64,8 |
28,7 |
1,2 |
0 |
134 |
| Печень трески |
26,4 |
4,2 |
65,7 |
0 |
613 |
| Кальмар |
80,3 |
18 |
0,3 |
0 |
75 |
| Краб |
81,5 |
16 |
0,5 |
0 |
69 |
| Креветка |
77,5 |
18 |
0,8 |
0 |
83 |
| Морская капуста |
88 |
0,9 |
0,2 |
3,0 |
5 |
| Паста "Океан" |
72,2 |
18,9 |
6,8 |
0 |
137 |
| Трепанг |
89,4 |
7,3 |
0,6 |
0 |
35 |
Икра
| Продукт |
Вода, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
ккал |
| Кеты зернистая |
46,9 |
31,6 |
13,8 |
0 |
251 |
| Лещевая пробойная |
58 |
24,7 |
4,8 |
0 |
142 |
| Минтаевая пробойная |
63,2 |
28,4 |
1,9 |
0 |
131 |
| Осетровая зернистая |
58 |
28,9 |
9,7 |
0 |
203 |
| Осетровая пробойная |
39,5 |
36 |
10,2 |
0 |
123 |
|
