Рецепты десертов и конфет
Желе из консервированных персиков
Ингредиенты:
персики консервированные 300 г
сироп от персиков 250 мл
сахарный песок 50 г
желатин 30 г
лимонная кислота
вода 400 мл
персики консервированные 300 г
сироп от персиков 250 мл
сахарный песок 50 г
желатин 30 г
лимонная кислота
вода 400 мл
0
Кокосовые шарики с малиной
Ингредиенты:
На 4 порции:
250 г мороженой малины
250 г обезжиренного творога
1 пакетик творожных кнедлей
150 г кокосовой стружки
соль
2-3 стол. ложки сахарной пудры
листочки мяты для украшения
На 4 порции:
250 г мороженой малины
250 г обезжиренного творога
1 пакетик творожных кнедлей
150 г кокосовой стружки
соль
2-3 стол. ложки сахарной пудры
листочки мяты для украшения
0
Пахлава сдобная
Ингредиенты:
Для теста:
750 г муки, 175 г топленого масла, 2 яйца
35 г дрожжей, 200 г воды
Для начинки:
500 г грецких орехов, 500 г сахара, 5 г кардамона
Для смазывания изделия:
2 желтка
Для заливки:
110 г топленого масла, 175 г меда
Для теста:
750 г муки, 175 г топленого масла, 2 яйца
35 г дрожжей, 200 г воды
Для начинки:
500 г грецких орехов, 500 г сахара, 5 г кардамона
Для смазывания изделия:
2 желтка
Для заливки:
110 г топленого масла, 175 г меда
0
Десерт с шоколадом и вишнями
Ингредиенты:
вишня - 3-4 стакана;
сахар - 3-4 ст.л.;
сливочное масло - 7-8 ст.л.;
яйцо - 4 шт.;
сахар - 1/2 стакана;
шоколад - 50г;
мука - 3/4 стакана;
миндаль или грецкие орехи (очищенных) - по вкусу
вишня - 3-4 стакана;
сахар - 3-4 ст.л.;
сливочное масло - 7-8 ст.л.;
яйцо - 4 шт.;
сахар - 1/2 стакана;
шоколад - 50г;
мука - 3/4 стакана;
миндаль или грецкие орехи (очищенных) - по вкусу
0
Мороженое по-льежски
Ингредиенты:
8г кофе растворимого
10г кипятка
20г сахарного песка
1 яичный желток
80г 30 %-ных сливок
8г кофе растворимого
10г кипятка
20г сахарного песка
1 яичный желток
80г 30 %-ных сливок
0
Десерт из чернослива с орехами
Ингредиенты:
1кг чернослива
200г очищенных грецких орехов
2/3 стакана сахарной пудры
0,75 литра сливок
2 ст ложки с горкой желатина
1кг чернослива
200г очищенных грецких орехов
2/3 стакана сахарной пудры
0,75 литра сливок
2 ст ложки с горкой желатина
1
Персики "Эскофье"
Ингредиенты:
На 4 порции:
2 спелых персика
сок и натертая цедра 1 апельсина
5 г порошка желатина
375 мл сливок
1/4 стручка ванили
1 cт. ложка с верхом сахарной пудры
4 cт. ложки апельсинового ликера
8 маленьких шариков мороженого с нугой
На 4 порции:
2 спелых персика
сок и натертая цедра 1 апельсина
5 г порошка желатина
375 мл сливок
1/4 стручка ванили
1 cт. ложка с верхом сахарной пудры
4 cт. ложки апельсинового ликера
8 маленьких шариков мороженого с нугой
0
Яблочный или грушевый щербет
Ингредиенты:
На 8 порций:
3 стакана свежего яблочного или грушевого пюре
1 1/2 стакана сахара
сок 1 лимона
1 стакан воды
На 8 порций:
3 стакана свежего яблочного или грушевого пюре
1 1/2 стакана сахара
сок 1 лимона
1 стакан воды
0
Клюквенное желе
Ингредиенты:
На 8 порций:
1 пакетик (на 4 порции) лимонного желе,
500 г свежей или мороженой клюквы,
1 баночка (300 г) консервированных ананасов (мякоть порубить, жидкость слить),
1 стакан рубленых грецких орехов,
1 небольшой мелко порубленный стебель сельдерея,
0,5 стакана сахара,
2/3 стакана горячей воды
На 8 порций:
1 пакетик (на 4 порции) лимонного желе,
500 г свежей или мороженой клюквы,
1 баночка (300 г) консервированных ананасов (мякоть порубить, жидкость слить),
1 стакан рубленых грецких орехов,
1 небольшой мелко порубленный стебель сельдерея,
0,5 стакана сахара,
2/3 стакана горячей воды
0
Десерт "Вишня в снегу"
Ингредиенты:
На 4 порции:
250 г творога,
0,5 стакана сахара,
2 стакана взбитых сливок,
200-250 г подслащенного вишневого пюре
На 4 порции:
250 г творога,
0,5 стакана сахара,
2 стакана взбитых сливок,
200-250 г подслащенного вишневого пюре
0
