Готовим дома: полезный и освежающий кефир


 

Врачи и диетологи советуют включать в ежедневное меню кисломолочные продукты, особенно кефир. Этот вкусный напиток можно приготовить самим. Он быстро усваивается организмом, стимулирует пищеварение и тем самым помогает усвоению других продуктов.

 

 

Свежее молоко полезно только детям. Остальным людям необходимо начинать или заканчивать день полезным, легким и вкусным напитком. Неважно, купите ли вы его в магазине или приготовите сами, в нем будут витамины, минералы, холин и триптофан. А главный, самый ценный компонент кефира – живые бактерии (молочный грибок). Все эти активные вещества благотворно воздействуют на организм, в частности, на кишечник, сосуды и нервную систему.

 

Хотите похудеть? Пейте кефир!

 

Люди, желающие похудеть, должны выпивать по стакану этого молочного продукта в день в качестве позднего ужина. Существует интересное деление этого напитка по срокам изготовления:

 

  • Однодневный: употребляют в очистительных программах для выведения шлаков и токсинов. Он помогает и при запорах.

 

  • Двухдневный: используют в программах для снижения веса. Эффективен при диарее, гастритах и колитах, ожирении, диабете, сердечных болезнях. Однако для него существуют противопоказания: обострение язвы желудка.

 

  • Трехдневный: наиболее кислый из всех. Противопоказан людям с высокой кислотностью желудка и при заболеваниях почек.

 

Приготовление домашней вкуснятины

 

Вкусный, освежающий напиток можно приготовить у себя дома. Для его приготовления нужно всего два продукта: молоко и закваска для кефира, которая содержит грибок. Молоко нужно обязательно нагреть до образования пенки, иначе есть риск заразиться сальмонеллой. Используя молоко разной жирности, вы получите кефир как менее насыщенный, так и жирный. Любители высококалорийного напитка могут добавить в молоко сметану, тогда как желающие похудеть выберут обезжиренное молоко.

 

Итак, процесс приготовления:

  1. Нагреваем молоко, остужаем и переливаем в стеклянную банку.

  2. Добавляем туда же закваску и закрываем крышкой.

  3. Ставим банку в темное место на сутки.

  4. Когда напиток загустеет, его нужно хорошо промешать и поставить в холодильник.

 

Кефир готов! Как видите, ничего сложного нет. Теперь несколько слов о закваске, что же это такое? Обычно закваска  – это всего-навсего немного 2-3-дневного кефира. Также вы можете купить готовую закваску, например, на сайте eurobarm.ru, кроме кефирных там можно купить закваску для йогуртницы, ряженки, сметаны. На литр молока достаточно пары столовых ложек. Для получения более жирного молочного продукта как закваску можно взять сметану. Готовый напиток нельзя хранить долго, выпейте его в течение одного-трех дней. Пейте кефир, и вы всегда будете в прекрасной форме!


Похожие рецепты:

Комментарии:

Добавьте свой комментарий:

Ваше Имя:   

Ваш E-Mail: