Спагетти по-итальянски

Ингредиенты:

300 г спагетти,
500 г свежих помидор,
30 г каперсов,
30 г маслин без косточки,
1 перец чили,
2 зубчика чеснока,
50 мл оливкового масла,
1 ч.л. соли,
свежий базилик


Приготовление:

На огонь поставьте кастрюлю с водой (для спагетти) и посолите. Тем временем, пока она закипит, начните готовить соус.

Чеснок и перец чили измельчите, обжарьте на оливковом масле. Если не любите острое - удалите семена из перца.



Помидоры помойте, сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на 1 мин. и снимите кожицу:



Помидоры мелко нарежьте и добавьте к чесноку и перцу. Доведите до кипения и кипятите на среднем огне 5-7 минут.



Добавьте измельченные маслины и каперсы, кипятите еще 5 минут:



Базилик порубите ножом и добавьте в соус, перемешайте и снимите с огня:



Спагетти отварите до готовности, отцедите от воды и сбрызнте оливковым маслом:



Горячие спагетти выложите по тарелкам, сверху выложите томатный соус. Спагетти по-итальянски украсьте веточкой свежего базилика.

Приятного аппетита!