Яблочный пирог с изюмом и миндалем

Понадобится:

4 яйца,
200 г сахара,
220 г сливочного масла,
250 г муки,
4 г разрыхлителя,
300 г яблок,
100 г целого миндаля,
60 г изюма,
1 ст.л. апельсиновой цедры


Приготовление яблочного пирога:

Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке.

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, но не доводите до кипения.

Перемешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахар, яблоки и цедру апельсина. Добавьте яйца и тщательно перемешайте (можно венчиком). Добавьте растопленное сливочное масло, целый миндаль и изюм.

Форму устелите бумагой для выпечки и выложите тесто.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог яблоками, миндалем и изюмом 40-50 минут. Готовности пирога проверьте зубочистой или спичкой.

В этом пироге яблоки не сильно чувствуются, но благодаря им тесто очень нежно и мягкое.