Пасхальное печенье Лимонные яйца

Ингредиенты для пасхального печенья:

75 г сахарной пудры,
150 г пшеничной муки,
150 г сливочного масла,
75 г крахмала,
1 ст.л. молока,
5 г ванильного сахара,
лимонная цедра

для украшения:
лимонная глазурь,
джем или варенье желтого цвета


Приготовление пасхального печенья Лимонные яйца:

Сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар, сахарную пудру и лимонную цедру взбейте миксером до образования крема.

Добавьте муку, крахмал, молоко и замесите тесто.

Раскатайте тесто для пасхального печенья толщиной 5 мм и положите в холодное место до застывания.

С помощью формочек в виде яиц вырежьте печенья. У половины части - вырежьте еще по небольшому отверстию всередине (здесь будет джем или варенье). Лишние обрезки соберите, раскатайте, поставьте в холодное место и опять вырежьте формочкой...

Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте пасхальное печенье около 10 минут. Остудите.

Половинки печенья с отверстиями покройте лимонной глазурю, а целые половинки покройте джемом или вареньем желтого или оранжевого цвета. На целые половинки печенья выложите половинки с лимонной глазурью, слегка прижмите. В отверстие положите еще немного джема или варенья.

Для приготовления лимонной глазури тщательно взбейте венчиком сок лимона с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт - lubany-b.livejournal.com