Абрикосовое бисквитное печенье

Ингредиенты:

1 яйцо, 100 г сахара,
100 г сливочного масла,
90 мл сливок 22% жирности,
2 ст.л. сиропа,
1 ч.л. разрыхлителя теста,
190 г пшеничной муки,
абрикосовый густой джем


Приготовление печенья:

Масло сливочное комнатной температуры взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйцо, влейте сироп (с консервированных абрикос или персиков) и сливки. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто, замесите не слишком густое тесто.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите тесто с помощью чайной ложки или кондитерского шприца/мешка, оставляя расстояния межу ними - печенье увеличится в размере.

Выпекайте абрикосовое печенье до румяного цвета при температуре 180 градусов.

Половинки готового печенья скрепите в одно целое с помощью густого джема, обваляйте в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - кыш