Пикантная скумбрия

Ингредиенты:

1 свежая скумбрия,
сок лимона, оливковое масло,
соевый соус, кориандр,
душистый и черный молотый перец

для соуса:
1 ч.л. каперсов,
1 ч.л. соуса с хреном,
1 ч.л. оливкового масла,
сок лимона, соль, перец,
1 ч.л. свежего тертого имбиря,
1 долька чеснока,
зелень петрушки


Приготовление пикантной скумбрии:

Свежую скумбрию разрежьте на половинки, удалите крупные кости. Помойте и сбрызните соком лимона, оливковым маслом и соевым соусом. Приправьте кориандром, черным молотым перцем и душистым перцем. Положите на решетку под гриль и запеките 5-8 минут (или просто подхарьте с двух сторон).

Приготовьте соус к скумбрии: перемешайте каперсы, оливковое масло, сок лимона, измельченную петрушку, соль, перец, тертый чеснок и имбирь.

Пикантную скумбрию подавайте горячей с соусом.

Приятного аппетита!