Пирог с грибами и ветчиной

Ингредиенты

• 50 г слив. масла
• 100 мл молока
• 200 г пшеничной муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч.л. соли
• 220 г шампиньонов
• 220 г ветчины
• 1 долька чеснока

Способ приготовления

• Пшеничную муку перемешайте с разрыхлителем теста и просейте в глубокую миску. Добавьте кусочки сливочного масла комнатной температуры, молоко и соль. Замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите на 30-40 минут в холодильник.
• Шампиньоны и ветчину нарежьте дольками и обжарьте до золотистого цвета по отдельности. Затем смешайте, добавьте чеснок и остудите до комнатной температуры.
• Разделите тесто на 2 части - 2/3 и 1/3. Большую часть теста тонко раскатайте. Форму для пирога смажьте маслом и выложите тесто, сверху - начинку.
• Меньшую часть теста раскатайте и накройте пирог сверху, защипните края. Верхний слой теста смажьте слегка взбитым желтком.
• 
  Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте до готовности теста - около 25-30 минут.
• Пирог с грибами и ветчиной вкусен и в холодном и в горячем виде.