Курица с орехами и апельсином

Ингредиенты:

1,2-1,4 кг курицы,
2 апельсина,
1 стл. меда, 4 ч.л. горчицы,
4 ст.л. растительного масла,
50 г грецких орехов,
соль, черный перец по вкусу


Приготовление курицы с орехами и апельсином:

Натрите цедру с 1 апельсина, с двух - выжмите сок.

Приготовьте соус: 2 ст.л. растительного масла взбейте с медом и горчицей, посолите и поперчите по вкусу. Разделите соус на две части - в одной нужно замариновать кусочки курицы, вторую часть соуса нужно подать уже к готовой курице.

Курицу нарежьте небольшими кусочками и натрите черным молотым перцем и солью и замаринуйте в соусе, оставьте на 2-3 часа.

Орехи порубите ножом.

Цедру апельсина перемешайте с орехами и обваляйте в этой смеси кусочки курицы, жарьте на сильном огне на растительном масле (2 ст.л.) по 2-4 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь и эарьте до готовности на среднем огне (около 7 минут).

Подавайте курицу с орехами с апельсиновым соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт из журнала "Гастроном"