Грибной пирог

Ингредиенты для грибного пирога:

2 ст. муки, 150 мл сметаны,
100 г сливочного масла, соль

для начинки:
500 г шампиньонов,
150 мл сметаны,
3 яйца, приправа,
200 г твердого сыра


Приготовление грибного пирога:

Просейте муку в глубокую миску. В муку натрите сливочное масло (замороженное), добавьте сметану и посолите.
Вымесите тесто. Положите тесто в пищевую пленку и отправьте на 15-20 минут в холодильник.

Тем временем приготовьте начинку для грибного пирога.
Нарежьте грибы. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Сметану перемешайте с яйцами и сыром, добавьте приправу для грибов (или любые травы).
Добавьте нарезанные грибы и перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
Тесто достаньте с холодильника и распределите равномерно по форме. Начинку выложите на тесто.

Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте грибной пирог около 40 минут (пока грибы не подрумянятся).

Подавайте пирог в горячем или в холодном виде - и так, и так очень вкусно!

Приятного аппетита!

Автор рецепта - Ritamargot