Гуляш из говядины в черном хлебе

Ингредиенты для гуляша из говядины (на 2 порции):

800 г говядины, 1 луковица,
1 морковь, 1 стручок острого перца,
2 ст.л. паприки, 30 г сливочного масла,
1 долька чеснока, 2 ст.л. муки,
200 мл говяжьего бульона, соль,
круглый черный хлеб


Приготовление гуляша из говядины:

Говядину нарежьте кусочками, посыпьте мукой и перемешайте. Обжарьте на сливочном масле в несколько заходов.

Нарежьте мелко дольку чеснока и луковицу, обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Выложите в сковороду к обжаренному мясу. Приправьте паприкой. Добавьте острый перец и перемешайте. Тушите около 1,5 часа на медленном огне, периодически подливая подогретый бульон, постоянно перемешивая. Добавьте нарезанную кольцами морковь и тушите еще полчаса. За 5 минут до готовности посолите.

С черного круглого хлеба срежьте верхушку (это будет крышкой) и удалите мякоть из середины хлеба. Положите хлеб в духовку на решетку и посушите хлеб около 10 минут при 180 градусах.

Выложите готовый гуляш из говядины в хлеб и подавайте.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - irina-ctc