Тыквенный суп с помидорами

Ингредиенты для тыквенного супа с помидорами:

800 г тыквы, 500 г помидоров,
100 г консервированной кукурузы,
6 зубчиков чеснока,
1 веточка розмарина,
1 луковица, 4 ст.л. оливкового масла,
1,2 л бульона, соль, перец


Приготовления тыквенного супа с помидорами:

Тыкву очистите от кожуры и семян, крупно нарежьте. Помидоры разрежьте пополам, лук - четвертинками. Поместите тыкву, помидоры, лук и неочищенный чеснок в форму для запекания, полейте маслом и перемешайте. Положите сверху розмарин и запекайте 35 минут при температуре 200 градусов.

Запеченные овощи выньте из духовки. Удалите розмарин. Три зубчика чеснока отложите, один очистите. С помидоров снимите кожицу.

В блендере измельчите овощи с очищенным чесноком. Переложите овощное пюре в кастрюлю, добавьте кукурузу, влейте бульон и доведите до кипения и проварите несколько минут.

Посолите, поперчите, разлейте по тарелкам.

Подавайте суп горячим с зеленью петрушки или с подсушенными в духовке гренками.

Приятного аппетита!