Маринованные грибы по-алтайски
Ингредиенты:
5 кг грибов (грузди и подгруздки),
200 г соли, 20 г душистого перца,
20 г чеснока, 20 г укропа,
5 лавровых листов,
10 корней хрена
Приготовление маринованных грибов:
Грибы тщательно промойте и почистите. Обрежьте ножки и вымачивайте грибы 3 суток, меняя воду 2 раза в сутки.
После вымачивания грибы отцедите от воды откинув на дуршлаг, переложите в кастрюлю, переслаивая специями. Накройте грибы хлопчатым полотенцем, сверху положите тарелку и на нее - груз.
После засолки грибы должны уменьшится в объеме в 3 раза. Держите грибы в темном прохладном месте около 25 дней.
после этого их можно подавать к столу заправив растительным маслом и добавив зелень.
Приятного аппетита!
Категория: Рецепты закусок
Похожие рецепты:
- Полезные советы: грибы
- Грибы: полезные советы
- 5 способов сделать грибы еще вкуснее
- Грибы в ореховом соусе
- Голубцы с рисом и грибами
- Грибы в горчичном маринаде
- Салат из кальмаров с грибами и яйцами
- Утка с картофелем и грибами
Перед приготовлением рецепта "Маринованные грибы по-алтайски" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
