Сметанник


Сметанник


Ингредиенты для сметанника:

100 г сливочного масла, 2 яйца,
8 ст.л. муки, 1 банка сгущенного молока,
1 ч.л. соды погашенной уксусом,
1 ст.л. какао

для крема:
500 г сметаны 20% жирности, 100 г сахара


Приготовление сметанника:

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.

Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте к тесто, тщательно перемешайте.

Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут).

Приготовьте крем для сметанника: сметану с сахаром слегка взбейте.

Готовые коржи разражьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника кроме нижнего проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.

Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части сметанника.

Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь.

Приятного аппетита!

Автор фото сметанника - Honey (Марина)

Категория: Рецепты тортов

Похожие рецепты:

Комментарии:

Nizza: (27 апреля 2010 20:39)
Домашний сметанник намного вкуснее покупного respekt ya_za
elvira-s: (28 апреля 2010 13:39)
спасибо за рецепт сметанника, попробуем!
Nastena: (8 мая 2010 21:14)
спасибо за хороший рецепт, сметанник получился просто прекрасный!! буду делать только по этому рецепту! smile
крестина: (10 мая 2010 20:42)
А у меня тесто получилось ломкое и розсыпчистое!Делала все по рецепту. Почему так получилось???? Посоветуйте что-то help
vesta: (10 мая 2010 21:13)
крестина,
странно, по этому рецепту всегда получались хорошие коржи... может с температурой духовки что-то?
Веруня: (30 июня 2010 13:15)
Пекла сметанник первый раз - результат очень понравился! Очень нежный, пропитанный (главное не сухой) получился. Сметану брала пожирнее (25%).
Конечно с магазинным Сметанником не сравнить. Теперь всегда буду готовить этот торт сама! yahoo good
Нина: (1 июля 2010 12:08)
Ой, я сама не разу и не делала этот сметанник, всегда покупала. Нужно обязательно попробывать этот рецепт.
Котя: (3 июля 2010 22:10)
У меня почему-то коржи не поднялись nea И всё строго по рецепту, и духовка отменная... и не хотят... Всё поднималось, а сметанник капризный оказался dontknow
Zinaida: (8 июля 2010 22:01)
у меня отличные получились коржи. кстати, они и не должны сильно подниматься, слегка...
спасибо за рецепт, всегда хотела сама приготовить сметанник! ya_za
Лили: (15 июля 2010 16:06)
отпадный тортик
ирина: (14 августа 2010 19:32)
попробую сегодня приготовить этот тортик для любимого)) yes
irina: (20 августа 2010 12:54)
готовлю сегодня сметанник на днюху дяди решила добавить туда персик и бана надеюсь получится вкусно ) pleasantry

хочу добавить в тортик персик и банан думаете стоит ? dontknow
Татьяна: (26 августа 2010 13:58)
Спасибо за рецепт - будем пробовать и радовать
Гуля: (30 августа 2010 12:24)
Спасибо за рецепт! Всей семье очень нравится! Уже не раз готовила и всегда на УРА! Спасибо!!
Адина-Алина: (24 сентября 2010 09:32)
Думаю приготовить, только муки не маловато?!

Народ, в рецепте явно какая-то ошибка с количеством муки. Сейчас готовлю, тесто как тонкий блин, да еще и не пропекшийся. Разочарование полное ((( все в мусор.
ИЛОНА: (13 октября 2010 17:12)
Сегодня сделала тортик по Вашему рецепту....результат
ПРОСТО СУПЕР!!!!! Безумно понравился моему любимому,за день весь торт слопал =)
Елена: (16 октября 2010 12:37)
Замечательный рецепт, главное очень простой.
Тесто вообще аболденное, думала так коржи съем =)))
Очень сочный и нежный тортик!
Надя, г.Тюмень: (22 октября 2010 18:01)
готовлю второй раз, тож не совсем удачный получается, коржи совсем тонкие, практически не поднимаются.
melya: (3 ноября 2010 11:31)
а мне этот рецептик оч понравился))))готовл
ю уже 3 раз,но в крем добавляю орехи,а сверху еще шоколадку тру)))абалденно
Юлечка: (29 декабря 2010 15:34)
рецепт просто БОМБА!!!
пекла торт впервые в жизни, получился ОООООЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЙ!!!
ням-ням!
спасибо!!!
кет: (5 января 2011 09:29)
а с ягодами такой делать можно
vesta: (5 января 2011 17:54)
кет,
попробуйте испечь с ягодами! Я, честно говоря, не пробывала.
лариса: (2 февраля 2011 10:46)
smile молодець
Ольга: (9 февраля 2011 20:34)
Действительно, коржи тонкие получаются, но нежные.
Вот если дозы продуктов увеличить в 2 раза и печь по 1 коржу, 4 шт., то торт получается нежный, высокий.
хоря: (22 февраля 2011 09:32)
Мне очень понравился этот рецепт, только я пекла 2 коржа один тонкий другой потолще, затем корж потолще разрезала пополам, а тоненький так и оставила и получилось 3 коржа, но все-равно торт пропитался и был супер. В следующий раз хочу сделать с ягодной прослойкой и продукты увеличить вдвое.
polina-nic: (18 июня 2011 12:43)
готовила первый раз в жизни торт. Очень понравился-рецепт прост,вкус замечательный
Вита: (3 августа 2011 20:32)
Сегодня и я испекла тортик) сюрприз моему мужу! Все делала по вашему рецепту, только добавила еще бананы и верх залила шоколадной глазурью, получилось красиво...)))
Ксюша: (25 октября 2011 02:00)
Огромное приогромное спасибо!
получилось безууумно вкусно!!
только какао надо больше, 1 ст.л. мало)
bybynichka: (14 ноября 2011 12:46)
Я по этому рецепту готовлю уже не первый раз. тортик очень вкусненький))) все пальчики облизывают))) спасибо!
АНИСЯ: (4 декабря 2011 18:43)
Попробовала сегодня в первый раз испечь что нибудь, раньше этого не делала. Выбор пал на сметанник,уж очень мы с мужем любим его, правда брали всегда в кулинарии.
А сегодня ели свой собственный, такая вкуснятина получилась, но мало, и крем не весь использовала почему то.
Галина: (2 февраля 2012 14:16)
Cметанник пекла моя свекровь. Только в крем она добавляла поджаренние орехи. Перед подачей он должен сутки настояться. Очень вкусний и лёгкий тортик!
Татьяна: (3 января 2013 16:31)
Спасибо автору за рецепт! Пекла уже много раз, ну ОООчень вкусно! Только продукты беру в два раза больше. А бананы,персики и ягоды (некоторые добавляют) считаю лишними в этом рецепте.
Евгения: (12 февраля 2013 19:14)
на вид получилось очень красиво, коржи действительно тонкие, но ведь это и лучше, торт лучше пропитается и не будет сухой (делала другие сметанники-суховат и мужу не понравилось). Торт получился высокий за счет того, что на слои лужила банан и киви-чередую. Настоится думаю будет супер!.....да и еще мало получилось крошки для посыпки, но все по тому, что половину съела=)))
Добавьте свой комментарий:

Ваше Имя:   

Ваш E-Mail: