Пирог с грецкими орехами

Ингредиенты для пирога:

225 г муки, 100 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 3 ст.л. молока

для начинки:
3 яйца, 50 г сливочного масла,
25 г муки, 1 щепотка ванилина,
150 г сахара, 350 г яблочного сока,
3 ст.л. коньяка, 225 г рубленных грецких орехов,
50 г половинок грецких орехов


Приготовление пирога:

Приготовьте тесто. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром и яйцом. Добавьте молоко, перемешайте. Заместите тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто заверните в пищевую пленк и положите в холодильник на 30 минут.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму (диаметр ~ 24 см), сделайте высокие бортики.

Приготовьте начинку: яйца взбейте с теплым сливочным маслом. Добавьте муку, ванилин, сахар, сок, коньяк и рубленные орехи. Тщательно перемешайте.

Выложите получившуюся массу в форму на тесто, покройте половинками орехов и поставьте в духовку на 15 минут.

Затем уменьшите температуру духовки до 170 градусов и выпекайте еще около 40 минут.

Дайте пирогу остыть и подавайте.

Приятного аппетита!