Французский луковый суп
Ингредиенты для лукового супа:
600 г репчатого лука,
1 головка чеснока, 1 ст.л. муки,
600 мл мясного бульона,
1 французский багет,
40 г сыра пармезан,
соль, перец, зелень петрушки
Приготовление лукового супа:
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте его сначала на большом огне, затем на умеренном. Постоянно помешивая, введи муку, спассеруйте.
Добавьте к луку мясной бульон и нарезанный кубиками чеснок и варите на медленном огне 15 минут. Посолите, поперчите и снимите с огня.
Багет нарежьте кубиками, сверху посыпьте натертым пармезаном и запеките гренки в духовке.
Насыпьте луковый суп в тарелки, сверху выложите гренки.
Приятного аппетита!
Категория: Первые блюда
Похожие рецепты:
- Луковый пирог
- Крем-суп из картофеля и лука
- Борщ "Французский"
- Запеченный лук
- Овощной суп по-мавритански
- Томатный суп с фасолью
- Сырный суп с брокколи
- Ризотто с креветками
Перед приготовлением рецепта "Французский луковый суп" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
Комментарии:
Nizza: (6 апреля 2010 20:10)
выглядит очень аппетитно, обязательно попробую приготовить!
Пихотинец: (14 апреля 2010 19:40)
вкусный суп, спасибо! именно для ценителей лука 
cacao: (21 января 2011 16:11)
Отличный суп! Я не особо люблю лук, но в этом супе он оооочень вкусный!
Только лук я нарезала мелко, чтобы его не было видно
Только лук я нарезала мелко, чтобы его не было видно
