Курица с розмарином

Ингредиенты:

600-700 г курицы,
1 апельсин, 2 луковицы,
2 моркови, 1 ч.л. горчицы,
100 мл апельсинового сока,
2/3 ст. оливкового масла,
4 ст.л. зелени розмарина,
1 ст.л. тимьяна


Приготовление:

Мясо курицы порежьте на порционные кусочки. В каждом кусочке мяса сделайте по 3-4 глубоких надреза.

С половины апельсина срежьте цедру и нарежьте мелкой соломкой. Перемешайте цедру, сок, масло, зелень, тимьян, горчицу и соль.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

В миску выложите куриное мясо, морковь, лук. Залейте маринадом и посыпьте розмарином и накройте миску пищевой пленкой. Поставьте мариноваться на 3-4 часа в холодильник.

Выложите куриное мясо в форму для запекания, смажьте маринадом.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Жарьте мясо до готовности, периодически смазывая маринадом.

Приятного аппетита!