Графский салат

Ингредиенты:

1/2 пучка листьев салата,
2 яйца, 2 небольших помидора,
несколько маслин,
200 г копченого мяса курицы

для соуса:
1 яйцо, 2 зубчика чеснока,
несколько капель сока лимона,
оливковое масло


Приготовление:

Салат подается порционно, расчитан на 2 порции.

Листья салата порвите или нарежьте небольшими квадратами.

Яйцо отварите и нарежьте кольцами шириной ~5-7 мм. Маслины нарежьте колечками.

Помидоры нарежьте полукольцами. Копченое мясо нарежьте тонкими ломтиками.

Возьмите 2 тарелки, выложите на дно листья салата. Сверху разложите ломтики куриного мяса, дольки яиц, помидоры.

Приготовьте соус: яйцо варить 1 минуту в кипящей воде, очистить, измельчить в блендере. Добавить сок лимона, посолить и поперчить. Добавить измельченный чеснок, и вливать по немногу оливковое масло, взбивая. Соус должен получиться не очень густым.

Соус можно не гововить, а заменить покупным любым белым соусом.

Полейте салат сырным соусом и выложите маслины.

Приятного аппетита!