Кулинарные рецепты с фотографиями, Жульен, Рецепты закусок, Праздничные рецепты
Ингредиенты для жульена:
150 г шампиньонов, 1 луковица,
300 г почек (телячиьх), 4 ст.л. сметаны,
2 ч.л. муки, соль, черный молотый перец,
150 г твердого сыра
Приготовление жульена:
Вымойте почки, срежьте жир и снимите пленку. Нарежьте недлинными полосками. Посолите и обжарьте на растительном масле около 5 минут. Почки разложите по кокотницам.
В той же сковороде обжарьте измельченные грибы, когда из грибов выйдет вся жидкость, добавьте мелко измельченный лук и немного сливочного масла. Посолите, поперчите и жарьте до золотистой корочки.
Добавьте сметану и муку. Тушите до загустения сметаны на медленном огне. После этого выложите грибы в кокотницы, сверху на почки.
Сыр натрите на крупной терке и присыпьте грибы. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте жульены на 5-7 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА
С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!
Ключевые теги: праздничные блюда, жульен, закуски, рецепты с грибами
Жульен с почками
Ингредиенты для жульена:
150 г шампиньонов, 1 луковица,
300 г почек (телячиьх), 4 ст.л. сметаны,
2 ч.л. муки, соль, черный молотый перец,
150 г твердого сыра
Приготовление жульена:
Вымойте почки, срежьте жир и снимите пленку. Нарежьте недлинными полосками. Посолите и обжарьте на растительном масле около 5 минут. Почки разложите по кокотницам.
В той же сковороде обжарьте измельченные грибы, когда из грибов выйдет вся жидкость, добавьте мелко измельченный лук и немного сливочного масла. Посолите, поперчите и жарьте до золотистой корочки.
Добавьте сметану и муку. Тушите до загустения сметаны на медленном огне. После этого выложите грибы в кокотницы, сверху на почки.
Сыр натрите на крупной терке и присыпьте грибы. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте жульены на 5-7 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА
С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!
Ключевые теги: праздничные блюда, жульен, закуски, рецепты с грибами
Рецепт добавлен: 
24 февраля 2010
24 февраля 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
kotletka: (26 февраля 2010 14:57)
мой муж - большой ценитель жульенов, с почками никогда не ел, но ему очень понравилось 
буду готовить еще, спасибо.
буду готовить еще, спасибо.
