Жульен с почками
Ингредиенты для жульена:
150 г шампиньонов, 1 луковица,
300 г почек (телячиьх), 4 ст.л. сметаны,
2 ч.л. муки, соль, черный молотый перец,
150 г твердого сыра
Приготовление жульена:
Вымойте почки, срежьте жир и снимите пленку. Нарежьте недлинными полосками. Посолите и обжарьте на растительном масле около 5 минут. Почки разложите по кокотницам.
В той же сковороде обжарьте измельченные грибы, когда из грибов выйдет вся жидкость, добавьте мелко измельченный лук и немного сливочного масла. Посолите, поперчите и жарьте до золотистой корочки.
Добавьте сметану и муку. Тушите до загустения сметаны на медленном огне. После этого выложите грибы в кокотницы, сверху на почки.
Сыр натрите на крупной терке и присыпьте грибы. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте жульены на 5-7 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
Категория: Жульен, Праздничные рецепты
Похожие рецепты:
- Жульен с грибами и шпинатом в горшочке
- Жульен с морепродуктами и грибами
- Жульен с курицей и грибами
- Пирог с лисичками
- Жульен с грибами в тарталетках
- Жульен из красной рыбы
- Грибной пирог
- Жульен с грибами
Перед приготовлением рецепта "Жульен с почками" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
Комментарии:
kotletka: (26 февраля 2010 14:57)
мой муж - большой ценитель жульенов, с почками никогда не ел, но ему очень понравилось
буду готовить еще, спасибо.
буду готовить еще, спасибо.
Yunona: (1 июня 2010 21:09)
и мне понравился жульен из почек! даже не думала что будет так вкусно 
