Пирог с лисичками

Ингредиенты для пирога с лисичками:

250 г готового слоеного теста,
350 г лисичек, 350 г картофеля,
100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла,
100 мл молока, 100 мл сметаны,
1 луковица, 1 ст.л. муки,
1 зубчик чеснока


Приготовление пирога с лисичками:

Грибы вымойте и высушите. Если у Вас замороженные - разморозьте и дайте стечь воде. Крупно нарежьте.

Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой. Чеснок раздавите. Лук нарежьте полукольцами.

На 1 ст.л. сливочного масла обжарьте картофель около 5 минут, посолите, поперчите. Выложите из сковороды, и на том же масле обжарьте лук до золотистого цвета.

Разогреть оставшееся сливочное масло и выложить грибы, обжаривать на сильном огне около 10 минут, пока не выпарится вся жидкость.

Лисички посолите, снимите с огня, добавьте пожаренный лук.

В кастрюле смешайте молоко и сметану, добавьте чеснок и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и добавьте муку, размешайте до однородной массы и снимите с огня.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Форму присыпьте мукой или устелите бумагой для выпечки. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.

На тесто выложите картофель, сверху лисички с луком. Разровняйте начинку. Сверху залейте молочной массой и посыпьте тертым сыром.

Поставьте в духовку на 20-25 минут.

Подавайте горячим, как закуску или второе блюдо.

Приятного аппетита!