Мраморный брауни

Ингредиенты для мраморного брауни:

140 г сливочного масла,
100 г черного шоколада,
480 г муки, 1 ч.л. ванилина,
450 г + 80 г сахара, 4 яйца,
250 г сливочного сыра, 1 желток


Приготовление мраморного брауни:


На водяной бане растопите черный шоколад (разломайте на кусочки) и сливочное масло. Помешивайте шоколад, пока полностью не растворится в масле.

Яйца взбейте с 450 г сахара, добавьте остуженную смесь шоколада и масла, ванилин, перемешайте. Просейте муку и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.

Для светлой массы разомните вилкой сливочный сыр, добавьте 1 желток, ванилин, 80 г сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

Форму для запекания (около 10х40 или 20х30 см) застелите пекарской бумагой и вылейте темное тесто.

Сверху на темное тесто выложите столовой ложкой сливочную массу. Ножом или обратной стороной вилки/ложки сделайте разводы, как бы немного перемешивая.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте мраморный брауни около 40 минут.

Остудите и разрежьте брауни на квадратные кусочки.

Приятного аппетита!