Ингредиенты:

для теста:
3 ст.л. сметаны, 1 яйцо,
75 г сливочного масла,
1-1/2 ст. муки, 1/3 ст. сахара,
щепотка соды и соли

для начинки:
150 г творога, 1 белок,
по 1 ст.л. сметаны, муки и сахара,
1 яичный желток для смазывания сочников


Приготовление творожных сочников:

Сливочное масло комнатной температуры взбейте, постепенно добавляя яйцо, сметану, сахар и соль. Добавьте муку, перемешанную с содой и быстро замесите тесто.

Для начинки смешайте творог (желательн взять жирный), белок, сметану, муку и сахар.

Тесто раскатайте толщиной около 7 мм. Круглой гофрированной мисочкой (или другой посудиной) диаметром около 8 см вырежьте лепешки.

На каждую лепешку выложите сверху начинку, сверните лепешку (начинкой к начинке). Смажьте лепешки взбитым желтком.

Разогрейте духовку до 230 градусов, сочники выложите на бумагу и отправьте в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!