Кулинарные рецепты с фотографиями, Лазанья, Тесто
Ингредиенты:
мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.
Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.
Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.
Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.
Приятного аппетита!
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА
С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!
Ключевые теги: вторые блюда
Листы лазаньи - рецепт
Ингредиенты:
мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.
Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.
Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.
Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.
Приятного аппетита!
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА
С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!
Ключевые теги: вторые блюда
Рецепт добавлен: 
15 января 2010
15 января 2010
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Ирада: (19 января 2010 23:30)
Ох как здорово. а то покупные бешеных бабок у нас стоят.
Только вопрос, можно ли эти листы высушить, а не отваривать?
Только вопрос, можно ли эти листы высушить, а не отваривать?
vesta: (20 января 2010 19:03)
Ирада, если честно - сушить не пробывала :)
Тесто делала сразу перед приготовлением лазаньи и между прочим ничем не хуже покупных листов!
Тесто делала сразу перед приготовлением лазаньи и между прочим ничем не хуже покупных листов!
dmitry: (5 февраля 2010 08:59)
спасибо за рецепт, но объясните мне пожалуйста чайнику в кулинарии, сколько примерно брать муки? =))))
vesta: (5 февраля 2010 09:20)
dmitry, смотрите по консистенции теста, нужно чтобы оно получилось эластичное и не прилипало к рукам, приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки)
Станислав: (9 июня 2010 09:32)
А я думал листы лазаньи это просто макароны широкие и плоские. Видел по дискавери. В чем разница?
