Посол скумбрии
Ингредиенты для посола скумбрии:
на 600 г скумбрии:
2 ст.л. соли,
черный перец горошком,
душистый перец горошком
Приготовление:
Скумбрию разморозить, попотрошить, отрезать головы и вымыть. Взять широку и низкую форму, чтобы скумбрию выложить плотно в 1 слой.
Посолить, добавить по 3-4 горошины перца. Форму накрыть тарелкой и сверху поставить груз, оставить на 2 суток при комнатной температуре. Через 2 дня рыбу перевернуть, оставить еще на 2 суток.
Через 4 дня нарезать скумбрию на кусочки, сверху выложить лук порезанный кольцами, полить маслом и держать в холодильнике.
Приятного аппетита!
Категория: Рецепты закусок, Постные блюда
Похожие рецепты:
- Рецепт слабосоленой скумбрии
- Рулетики из скумбрии в духовке
- Пикантная скумбрия
- Паштет из копченой скумбрии с хреном
- Скумбрия в соусе из шампиньонов
- Скумбрия в вине
- Посол красной рыбы - семга, лосось
- Скумбрия запеченная в фольге
Перед приготовлением рецепта "Посол скумбрии" проверьте, у Вас должны быть все ингредиенты. Если возникают вопросы - пишите комментарии, автор рецепта обязательно Вам ответит!
