Мясные шарики

Ингредиенты для мясных шариков:

Для теста:
0,6 ст. муки, 1 яичный белок
0,5 ст. молока, 1/4 стакана воды

Для начинки:
150 г свиного фарша,
половина репчатого лука,
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ч. л. вустерского соуса
зеленый лук, яйцо
соль, черный перец
растительное масло для смазывания формочек


Приготовление мясных шариков:

1. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на растительном масле.

2. Тщательно перемешать фарш, поджаренный лук, измельченный зеленый лук, соус, сухари, специи и яйцо.

3. Сформировать небольшие шарики из фарша, уложить в формочки (силиконовые для маффинов), смазанные маслом и запекать в предварительно нагретой духовке до 220 градусов около 10 минут.

4. Приготовить тесто: в миску высыпать муку, в центр добавить белок и молоко. Медленно взбить венчиком. Постепенно добавлять воду, мешая до однородной массы.

5. Вынуть формочки с мясными шариками (шарики не вынимать), аккуратно залить тестом вокруг шариков.

6. Формочки поставить обратно в духовку на 25-30 минут. Подавать теплыми, с кетчупом или любым соусом.

Приятного аппетита!