Крем-паштет из куриной печени

Ингредиенты для крема-паштета из куриной печени:

80 г сливочного масла, 500 г куриной печени,
50 г сливок, 1 луковица, 1 ч.л. соли,
черный молотый перец


Приготовление крема-паштета из куриной печени:

1. Лук очистить, порубить очень мелко. Пожарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Куриную печень также обжарить на растительном масле до легкой корочки. Посолить, поперчить, добавить воды и тушить на медленном огне около 10-15 минут.

3. Печень остудить, пропустить с луком через мясорубку либо измельчить в блендере, довести до однородной массы.

4. В получившуюся массу вылить сок со сковороды, добавить растительное масло (комнатной температуры). Взбить до однородной массы. Крем из куриной печени готов!

Приятного аппетита!


В печень вылить оставшийся на сковороде сок, добавить сливки и размягченное сливочное масло.
Взбить до получения пышной однородной массы.