Сырники

Ингредиенты:

500 г творога, 4 ст.л. сахара,
1 яйцо, щепотка соли,
3 ст.л. муки, 1 апельсин,
ванилин


Приготовление:

1. Соедините творог, сахар, яйцо, соль, муку, ванилин. Тщательно перемешайте.

2. Очистите апельсин от кожуры. Выдавите сок. Порежьте дольки апельсина кусочками, измельчите в блендере. Добавьте цедру апельсина в тесто. Тщательно перемешайте.

3. Насыпьте немного муки в другую тарелку. Берите ложкой тесто наших сырников, формируйте из них шарик. Затем “покатайте” его в тарелке, чтобы он со всех сторон покрылся мукой. Стряхните лишнюю муку, немного придавите сверху, делая узоры ножом или вилкой.

4. Обжаривайте сырники на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.

Совет: Можно добавлять вместо муки -манку и обвалять также в манке - тогда они и внутри будут более рыхлыми, и снаружи будут хрустеть... А запекать их в духовке - быстрее и они будут менее жирными.

Приятного аппетита!