Салат Мимоза с маслинами

Ингредиенты:

1 банка консервы лосось (или другую красную рыбу)
200 г майонеза, 4 яйца, 3-4 картофелины ,
1 репчатый лук, 3 моркови, зеленый лук,
маслины


Приготовление:

1. Яйца, картофель, морковь отварить. Остудить, натереть на терке. Белки и желтки натереть отдельно друг от друга.

2. Репчатый и зеленый лук мелко нарезать. Маслины нарезать кружочками, несколько оставить для украшения.

3. Открыть консерву, слить масло и помять мякоть вилкой.

4. Выложить салат слоями:
- консерва, майонез
- репчатый лук, белки, майонез
- морковь, майонез
- картофель, майонез
- маслины, желтки, майонез
- зеленый лук

Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол «Мимозу» подавайте непосредственно перед едой.

Приятного аппетита!