Голубцы из сосисок

Ингредиенты:

листья капусты - 16 штук,
сосиски - 300 гр,
лук - 1/2шт., 80 г масла,
мясной бульон, белый хлеб,
молоко, 1 яйцо, 50 г сыра,
2 ст. ложки томатного соуса,
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите листья капусты несколько минут в подсоленной воде. После этого обдайте листья холодной водой.
Выложите их на полотенце и немного просушите.

2. Приготовьте фарш:
нарежьте мелко лук, обжарьте в сливочном масле.
нарежьте сосиски, перемешайте с пожаренным луком. Добавьте яйцо, хлебом (вымоченным в молоке), тертым сыром. Посолите, поперчите по вкусу.

3. Смесь выложите на листья капусты, сформируйте голубцы, перевяжите ниткой и обжарьте в сливочном масле до образования румяной корочки.

4. После жарки складите голубцы в кастрюлю. Томатный соус немного разбавьте бульоном, полейте голубцы.
Закройте крышкой и тушите около 1 часа, добавляя мясной бульон при необходимости.

Приятного аппетита!