Сборная солянка мясная

Ингредиенты:

400 г свинины, 1 куриная грудка
100 г ветчины, 1 сосиска
2 соленых огурца, 1/4 кочана капусты
3 помидора (или томатной пасты)
1 луковица, 2 картофелины
300 г соленых грибов, 1 лимон
несколько маслин, 3-4 ст.л. горошка зеленого
зелень, соль, перец по вкусу
немного сметаны

Приготовление:

Сварить и порезать 200г свинины и куриную грудку.
Нарезать 100г ветчины и 1 сосиску.
Порезать и обжарить 200г свинины.

Порезать 2 соленых огурца, капусту, помидоры, лук, соленые грибы, картофель, поллимона (вместе с цедрой).

Обжариваем огурцы. В другой сковороде обжариваем лук, затем добавляем помидоры и тушим, помешивая.

В кастрюлю с бульоном выкладываем капусту, мясо, курицу, ветчину, сосиску и варим.
Минут через 15 добавляем картофель, огурцы, грибы, лимон.

Когда солянка почти готова высыпаем зажарку из лука и помидоров, маслины, зеленый горошек, солим и перчим по вкусу.

В конце добавляем зелень и немного сметаны.
Готовую солянку наливаем в тарелку, добавляем кружочек лимона.

Приятного аппетита!