Картофель, запечённый с помидорами

Ингредиенты:

5-6 крупных картофелин
1-2 больших помидора
сметана, сыр, 50 г сливочного масла
зелень, красный и черный перец, чеснок

Приготовление:

1. Картофель отвариваем до полуготовности и режем крупными кольцами.

2. Выкладываем его в посудину по кругу, между картофелем вставляем кольца помидор. Середину также выкладываем из картофеля и помидор.

3. Картофель отправляется в микроволновку на 20 минут, режим "СВЧ", мощность 600 ватт.

4. Тем временем готовим смесь - в пиале смешиваем 3-4 столовые ложки сметаны, 50 г масла, щепочку красного и черного перца и мелко порубленную зелень.

5. Прошло 20 минут. Достаем картошечку, горячую, дымящуюся и покрываем её слоем смеси. Сверху посыпаем тертым твердым сыром (количество каждый определяет себе сам по душе) и отправляем на 5 минут в микроволновку второй раз, чтобы сыр расплавился (режим "гриль+свч", мощность 300 ватт).

Приятного аппетита!

Источник - bonappetit.com.ua